fcafotodigital / Getty Images
- Ukupno: 27 min
- Priprema: 15 min
- Kuhanje: 12 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 739 | kalorije |
| 27g | Mast |
| 102g | ugljikohidrati |
| 31 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 739 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 27g | 35% |
| Zasićene masti 7g | 36% |
| Kolesterol 18mg | 6% |
| Natrij 442mg | 19% |
| Ukupno ugljikohidrati 102g | 37% |
| Dijetalna vlakna 19g | 69% |
| Protein 31g | |
| Kalcij 1128mg | 87% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept tjestenine za anđele s rajčicom i bosiljkom navodno je sličan onome koji se poslužuje u restoranima Olive Garden. Mnogi čitatelji slažu se da je to vrlo slično - ako ne i točan klon - poznatom restoranskom jelu. Jedan čitatelj sugerira malo balzamičnog octa u umaku. Pogledajte odjeljak za savjete i varijacije tog savjeta i neke dodatne sastojke i zamjene.
Capellini je tjestenina za anđele (doslovni prijevod: malo dlačica), a Pomodoro je talijanska riječ za rajčicu.
U jelu možete koristiti konzervirane rajčice, ali fantastično je kod svježih vrtnih rajčica. Ako imate dovoljno sreće da imate vrt s obiljem svježe rajčice i bosiljka, ovaj je recept izvrstan izbor.
Sastojci
- 1/3 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 2 (14, 5 unca) konzervi rajčice narezane na kockice (ili oko 2 kilograma svježe oguljene i narezane rajčice)
- 1/4 žličice crnog papra
- Košarica soli, po ukusu
- Tjestenina za anđele za kosu od 12 unci (capellini)
- 2 šalice nasjeckanih listova bosiljka, lagano pakirane
- 1 šalica parmezana, svježe naribani
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte maslinovo ulje u tavi ili tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte češnjak i kuhajte oko 2 minute, ili dok ne omekša.
Dodajte rajčicu, papar, sol i zagrijte, neprestano miješajući, otprilike 2 do 3 minute. Maknite s vatre.
U međuvremenu, skuhajte tjesteninu za anđele u slanoj kipućoj vodi slijedeći upute za pakiranje. Dobro ocijedite.
Vruću, dreniranu tjesteninu prebacite u veliku zdjelu za posluživanje. Tjesteninu lagano umutite smjesom od rajčice, svježim nasjeckanim bosiljkom i polovicom parmezana.
Poslužite odmah i za stolom ponudite preostali parmezan.
Uživati!
Savjet
- Ovo jelo je divno s prilogom kruha od češnjaka i namazanom salatom. Možete čak i zamijeniti tikvice od špageta za tjesteninu na anđeoskoj kosi. Jedan od najlakših načina za pripremu tikvica od špageta je u mikrovalnoj pećnici. Spor kuhač ili štednjak na dva su druga jednostavna načina. Poslužite gotovu tjesteninu s patlidžanima na žaru, tikvicama, škampima ili piletinom.
Varijacije recepta
- Prema bivšem članu osoblja Olive Garden, pravo jelo ima malo balzamičnog octa. U umak od rajčice dodaje 2 žlice balzamičnog octa, ali slobodno eksperimentirajte s količinom. Ona također preporučuje svježi sir od azijagoa ili bizona mocarela. Za nisku razinu ugljikohidrata, zamijenite kuhane špagete tikvicama anđeoskom tjesteninom. "Tjestenina" od tikvica ili ljetnih tikvica, druga je opcija. Kuhana panceta, šunka ili slanina također bi činili lijep protein za ovo jelo. Posipajte je umakom od rajčice ili posipajte malo preko svake porcije.
Oznake recepta:
- tjestenina
- večera
- talijanski
- obiteljska večera
