Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 6 zdjela
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 447 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 33 g | ugljikohidrati |
| 30g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 6 zdjelica | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 447 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 8g | 42% |
| Kolesterol 94mg | 31% |
| Natrij 1091mg | 47% |
| Ukupni ugljikohidrati 33g | 12% |
| Dijetalna vlakna 4g | 16% |
| Protein 30g | |
| Kalcij 139mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj pileći gulaš dovoljno je srdačan da posluži kao glavno jelo s hrskavim kruhom ili ga posluži kao prvo jelo. Volimo ga sa slaninom, ali umjesto njega bi se mogla koristiti šunka. Za uvijenost dodajte umućene gljive u pljeskavicu i izostavite rajčicu. Ostaci su sljedećeg dana još ukusniji.
Sastojci
- 6 kriški slanine (narezane na kockice)
- 1/2 šalice celera (na kockice)
- 2 šalice krumpira (mali kockice)
- 1 šalica luka (na kockice)
- 1/2 šalice mrkve (narezane na kockice)
- 3 žlice univerzalnog brašna
- 2 1/2 šalice pilećeg juha
- 1 žličica kreolskog začina ili začinjene soli
- 1 šalica kukuruznih zrna
- 1 1/2 šalice pola i pol
- 1 1/2 do 2 šalice narezanog kuhanog piletine
- Rajčica narezana na 1 limenku (14, 5 unca)
Koraci za to
Pržite slaninu u velikoj tavi ili nizozemskoj pećnici; izvadite na papirnate ručnike da se ocijede.
Dodajte maslac za kapljanje slanine, ako je potrebno, da napravite 3 žlice. Dodajte celer, krumpir, luk i mrkvu.
Posolite, neprestano miješajući dok luk i celer ne omekšaju.
Umiješajte brašno dok se dobro sjedini. Nastavite kuhati, neprestano miješajući, 2 minute.
Dodajte pileći luk i začin ili začinjenu sol, uz miješanje da se dobro sjedini. Kuhajte, miješajući dok se ne zgusne. Poklopite i pirjajte 12 minuta.
Dodajte narezanu piletinu i kukuruz; pirjati 7 minuta duže dok povrće ne omekša. Dodajte pola i pola i rajčice.
Toplina i okus. Po potrebi dodajte sol i papar.
Oznake recepta:
- Rajčica
- predjelo
- južni
- pad
