Lauri Patterson / E + / Getty Images
- Ukupno: 7 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 7 sati
- Prinos: 8 bubnjeva (4 obroka)
Ovaj jednostavni recept za pileće bataci cacciatore kuha u vašoj spori kuhači i prepun je okusa. Ako želite, možete koristiti pileća bedra (upotrijebite 12) ili pileća prsa (koristite 6). Pileća prsa će se kuhati u kraćem vremenskom periodu, oko 5 sati.
Cacciatore na talijanskom znači "lovac" i stil je kuhanja koji spaja meso s povrćem i bogat umak od rajčice. Ovaj se recept obično poslužuje preko vruće kuhane tjestenine.
Poslužite ovaj recept preko vruće kuhanih špageta ili lingvina, i obavezno vam vrući tostirani kruh od češnjaka poslužite sa strane. Zelena salata natopljena rajčicom i avokadom s kremastim talijanskim preljevom za salatu bila bi sjajna pratnja. Sve što trebate je čaša crnog vina i provjereni stolnjak za prekrasan obrok.
Sastojci
- 2 žlice maslinovog ulja
- 8 pilećih bataka
- 3 žlice brašna
- 1/2 žličice soli
- 1/8 žličice papra
- Umak od rajčice u talijanskom stilu
- 1 (4 unce) staklenke narezane gljive (drenirane)
- 1/2 žličice suhih listova origana
- 1 žličica suhih listova bosiljka
- 1 luk (sjeckani)
- 1 zelena paprika (sjeckana)
- 2 češnja češnjaka (mljevena)
- 1/3 šalice vode
- 2 žlice kukuruznog škroba
Koraci za to
Sprati četverokutni spor štednjak s sprejom za kuhanje bez lijepljenja. U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri.
Bobice pospite brašnom, solju i paprom. Smeđe palice zagrijte u vrućem ulju 4 do 6 minuta dok ne počnu obojavati boju, okrećući se jednom.
Stavite bubnjeve u pripremljeni spor štednjak.
U polagani štednjak dodajte umak od rajčice, narezane gljive, origano, bosiljak, luk, zelenu papriku i češnjak te pomiješajte da se blendaju.
Pokrijte lončić i kuhajte na laganoj vatri 6 do 8 sati ili dok piletina ne registrira 165 F na toplomjernom termometru za meso. Ako imate noviji topliji spor kuhač, provjerite recept u 5 i 1/2 sata.
U maloj zdjeli pomiješajte vodu i kukuruzni škrob te dobro izmiješajte. Umiješajte tekućinu u laganu kuhačicu i kuhajte na jakoj 15 do 20 minuta duže dok se umak ne zgusne.
Oznake recepta:
- Pileće glavno
- glavno jelo
- talijanski
- Natrag u školu
