Jela jede / Ulyana Verbytska
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: služi 4
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 388 | kalorije |
| 20g | Mast |
| 34g | ugljikohidrati |
| 19g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanja: Poslužuje 4 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 388 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 20g | 25% |
| Zasićene masti 4g | 22% |
| Kolesterol 43mg | 14% |
| Natrij 632mg | 27% |
| Ukupno ugljikohidrati 34g | 12% |
| Dijetalna vlakna 3g | 11% |
| Protein 19g | |
| Kalcij 146mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Kineski knedle (Jiaozi) prilično su popularno jelo tijekom sezone kineske nove godine. Ovo je fantastičan recept koji želite napraviti ako impresionirate svu obitelj i prijatelje sljedeći put kada idete na prazničnu zabavu.
Sastojci
- Napravite Jiaozi tijesto:
- 1/4 žličice soli
- 3 šalice univerzalnog brašna
- Do 1 1/4 šalice hladne vode
- Napravite popunjavanje:
- 1 žlica sojinog umaka
- 1 žličica soli
- 1 žlica kineskog vina od riže (ili suhog šerija)
- 1/4 žličice svježe mljevenog bijelog papra (ili po ukusu)
- 1 šalica mljevene svinjetine ili govedine
- 3 žlice sezamovog ulja
- 1/2 zelenog luka (proljetni luk, sitno mljeveni)
- 1 1/2 šalice kupusa Napa (sitno isjeckan)
- 4 žlice bambusovih izdanka (izgnječenih)
- 2 kriške svježeg đumbira (sitno mljevenog)
- 1 češanj češnjaka (oguljen i sitno mljeven)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Umiješajte sol u brašno. Polako miješajte u hladnoj vodi dodajući onoliko koliko je potrebno za oblikovanje glatkog tijesta.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Zamijesite tijesto u glatku kuglu.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Pokrijte tijesto i ostavite da odstoji najmanje 30 minuta.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Dok se tijesto odmara napravite nadjev; mesu dodajte sojin umak, sol, vino od riže i bijeli papar, miješajući samo u jednom smjeru.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Dodajte preostale sastojke, miješajući u istom smjeru i dobro promiješajte.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Da biste napravili tijesto za tijesto, gnječite ga dok ne oblikuje glatku kuglu.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Tijesto podijelite na 60 komada. Svaki dio razvaljajte u krug promjera oko 3 inča.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Na sredinu svakog zamota stavite mali dio (oko 1 razina žlice) punila.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Rubove knedle navlažite vodom.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Preklopite tijesto preko nadjeva u oblik polumjeseca i zakačite rubove da se zapeče. Nastavite s ostatkom knedla.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Da biste kuhali, dovedite veliku lonac vode do vrenja. Dodajte pola knedle i lagano promiješajte da se ne sjedine. Donesite vodu do vrenja i dodajte 1/2 šalice hladne vode. Pokrijte i ponovite.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Kad se knedle po treći put zakuhaju, spremne su. Ocijedite i izvadite.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Po želji, u ovom se trenutku mogu pržiti pržene.
Jela jede / Ulyana Verbytska
Poslužite i uživajte!
Jela jede / Ulyana Verbytska
Oznake recepta:
- knedle
- kineski knedle
- predjelo
- azijski
