Edsel Little / Flickr
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: maslac od 1 lb (32 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 102 | kalorije |
| 12g | Mast |
| 0g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: maslac od 1 lb (32 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 102 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 12g | 15% |
| Zasićene masti 7g | 36% |
| Kolesterol 30mg | 10% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 0g | 0% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 4mg | 0% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Šalotki maslac fantastičan je dodatak odrescima, ribi, pečenom krumpiru ili samo topljenju povrća s roštilja. Šparoge na žaru ukrašene pločicom šalotnog maslaca posebno su divne.
Obično se složeni maslac valja u cilindre, ohladi ili čak zamrzne, a zatim se kriške ili paštete poslužuju na odreske, ribu ili povrće.
Sastojci
- 1 lb. (4 štapića) nesoljeni maslac
- 1 veliki šalot (ili 2 srednje šalotke)
- 3 žlice. limunov sok (otprilike vrijedi jedan limun)
Koraci za to
Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Trebali biste završiti s oko 3 žlice. ukupno.
U zdjeli stalnog miksera opremljenog s nastavkom za lopaticu, na malo brzine omekšajte maslac nekoliko minuta.
Dodajte limunov sok i nasjeckanu šalotku na maslac i nastavite miješati dok se šalotke potpuno ne sjedine.
Raširite veliki (jedan noga ili veći) kvadrat plastične ovojnice preko svoje radne površine, a zatim izmiješajte miješani maslac na plastiku. Sad ćete baciti maslac u cilindar u plastičnom omotu.
Vezajte višak plastičnog omota na krajevima cilindra u čvor ili samo pomoću sitnih komada vrpce vežite krajeve. Možete čak napraviti kratki niz od kratkog presjeka plastične omota i uviti ga u malo uže.
Ohladite ili zamrznite dok nije potrebno.
Oznake recepta:
- maslac
- američki
- obiteljska večera
- začin
