Westend61 / Getty Images
Lako je pretvoriti svoje omiljene recepte za pećnicu i štednjak u krokodil. Potrebno je samo malo mašte i malo znanja o tome kako djeluje lonac.
Lonac s loncima ili spori štednjaci djeluju tako što okružuju keramički lonac s grijaćim elementima. Poklopac se čvrsto uklapa, ne dopuštajući isparavanje. Hrana se kuha na prilično niskoj temperaturi, između 170 i 280 F. To je dovoljno toplo da se osigura sigurnost hrane, ali dovoljno niska da se hrana kuha vrlo sporo.
Bilo koji recept je prilagodljiv
Prilikom pretvaranja recepata u posudu sa pažnjom pazite na količine. Bilo koji recept za kuhanje vrlo je prilagodljiv. Sve dok držite približno jednake omjere sastojaka, punite posudu između 1/2 i 3/4 pune za najbolje rezultate. Kako nema isparavanja, smanjite tekućinu za otprilike 1/4, osim ako u loncu ne kuhate rižu ili tjesteninu. Ta hrana treba tekućinu da bi se pravilno kuhala, pa se uvjerite da je prekrivena tekućinom.
Uživajte u ovim receptima ovaj tjedan i eksperimentirajte s vlastitim favoritima i vašim krokodilima.
Chowder od divljeg riže
Čaj od divlje riže lako se pretvara. Nismo luk narezali, već smo složili sve sastojke u loncu osim polovine i pol. koristili smo izrezane pileće prsa dodajući ih ostalim sastojcima. Umjesto da napravimo pekmez za zgušnjavanje gulaša, kao što se radi u receptu za štednjak, na kraju vremena kuhanja dodali smo kukuruzni škrob pomiješan sa polovinom i pol. Budući da ovaj recept čini veliku količinu, sve sastojke smo smanjili za otprilike 1/3.
Chili
Čile čili brzo se priprema s konzerviranim grahom i rajčicom. Da bismo ga pretvorili u čili s crockpot-om, skuhali smo mljevenu govedinu i luk, a zatim sve kombinirali u tavi. Mljeveno meso uvijek treba brasno i ocijediti prije dodavanja u lagano kuhalo jer ima previše masnoće kada nije kuhano. Kukuruzni škrob korišten je za zgušnjavanje čilija na kraju. Ovo je dobar savjet za pretvaranje bilo kojeg recepta za toplu juhu ili pirjanje, koji je zgusnut brašnom.
Špageti i mesne okruglice
Špagete od šljiva su jedinstvene jer se tjestenina kuha točno u umaku. Ovaj jednostavan recept oduzima prilično vremena, jer morate često miješati smjesu kako bi se tjestenine ravnomjerno kuhale. Sve u špagetu i mesnim okruglicama spora kuhača napravljeno je kombiniranjem svih sastojaka i uključivanjem vrućine! Količina vode u oba recepta je ista jer tjestenini treba puno vode da se ravnomjerno kuha. Na kraju smo promijenili recept za spor kuhač, jer nam se sviđa tekstura tjestenine kad se kuha 30 minuta na kraju vremena kuhanja; to je više al dente.
Piletina curry
Narančin pileći curry je prekrasno jelo koje se vrlo lako pretvara u kroker. Da biste napravili crockpot narančastu piletinu, slojeve smo složili u posudu, malo smanjili vodu i upotrijebili kukuruzni škrob za zgušnjavanje umaka na kraju, umjesto da pileće komade premažemo brašnom i posolite. Ovo je bila prava smetnja.
enchiladas
Vegetarijanske enchilade su prekrasan brzi obrok. Lako se pretvara u crockpot povrće enchiladas. U receptu s loncima tortilje se slože između ostalih sastojaka, umjesto da ih zatvaraju. To osigurava da tortilje ravnomjerno omekšaju u laganoj ploči za kuhanje. Pomoću ovog savjeta možete pretvoriti gotovo svaki recept za enchiladu u krokodil. Količina tekućine je lagano smanjena u verziji sa posudom jer nema isparavanja.
Lazanje
Bogata lazanje je jedan od naših omiljenih recepata. Možete ga pretvoriti u posudu pažljivo slojevito i dodajući malo više tekućine. Ako izostavite jaje, sprječava se prokuhavanje, a upotreba skute umjesto sira i krem sira čini umak mirnijim. Upotreba rezanci od mafalde (mini rezanci od lazanje) umjesto tradicionalnih rezanci od lazanje, također osigurava da se tjestenina kuha ravnomjerno. Crockpot lasagna savršen je recept za zabavu.
Juha od bundeve
Juha od bundeve čudesno je kremasta i aromatična juha. Lako se pretvara u lonac sa manjim smanjenjem tekućine. Možete ga poslužiti uz pesto cilantro ili koristiti kupljeni pesto od bosiljka. Isprobajte kremastu juhu od bundeve s brzim kuhanjem uskoro!
Mesne okruglice s Orzom
Mesne okruglice s orzom je jednostavan obrok od tavana koji se dobro prilagođava loncu. Količina tekućine je malo smanjena, a svi sastojci zajedno kuhajte u loncu. Rezultat je crockpot mesna okruglica s orzom.
