Cincinnati Skyline Chili. Jela
- Ukupno: 4 sata 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 4 sata
- Prinos: 6 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 438 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 21g | ugljikohidrati |
| 47g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 438 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 7g | 36% |
| Kolesterol 135mg | 45% |
| Natrij 916mg | 40% |
| Ukupno ugljikohidrati 21g | 8% |
| Dijetalna vlakna 5g | 16% |
| Protein 47g | |
| Kalcij 120mg | 9% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj poznati recept za čili kreirao je Nicholas Lambrinides, grčki imigrant koji je 1949. osnovao popularni lanac restorana s čilijem u Cincinnatiju u Ohiju. Grčki korijeni izumitelja jasno se vide u jedinstvenoj mješavini začina. Kao što ćete vidjeti, ovaj čili se prilično razlikuje od uobičajenijeg čilija u jugozapadnom stilu na koji ste vjerojatno navikli. Tajne ovog recepta su dugo i sporo kuhanje, kao i preko noći hlađenje, što omogućuje uklanjanje svih viška masnoće. Uključio sam i pet načina kako naručiti ovaj čudesno različiti čili u restoranu, koji se obično poslužuje preko tjestenine sa špagetama.
Sastojci
- 1 četvrt vode (hladna)
- 2 kilograma govedine
- 2 šalice zdrobljene rajčice
- 2 žuta luka (narezana na kockice)
- 4 češnja češnjaka (mljevenog)
- 1 žlica Worcestershire umaka
- 1 žlica nezaslađenog kakaa
- 1/4 šalice čilija u prahu
- 1 žličica kajenske
- 1 žličica kumina
- 2 žlice jabučnog octa
- 1 lovorov list
- 1/4 žličice klinčića (mljeveni)
- 1 žličica cimeta
- 1 1/2 žličice soli
- Neobavezno: kuhana tjestenina od špageta za posluživanje čilija
Koraci za to
Skupite sastojke.
Cinčinnati Skyline sastojci čilija.
U lonac s 4 četvrtine dodajte govedinu i vodu.
U lonac dodajte govedinu i vodu. Jela
Pržite na laganoj vatri uz miješanje, dok mljevena govedina ne bude u vrlo malim komadima.
Donesite govedinu i vodu na laganoj vatri. Jela
Pustite pirjati 30 minuta i dodajte sve ostale sastojke.
U lonac dodajte ostatak sastojaka. Jela
Pustite da se lagano pokrije 3 sata.
Pustite čili 3 sata. Jela
Po potrebi dodajte vode ako čili postane previše gust.
Dodajte vodu čiliju ako je previše gust. Jela
Čilić je hladio preko noći; sljedeći dan uklonite sloj masnoće s vrha prije ponovnog zagrijavanja i posluživanja.
Gotovi čili Cincinnati Skyline. Jela
Poslužite kako je dolje detaljno i uživajte!
Cincinnati "Skyline" naručuje prijedloge Chili
Samo čili
Chili poslužen preko rezanci sa špagetama
Čili, špageti i ribani cheddar sir
Čili, špageti, sir i luk
Čili, špageti, sir, luk i grah
** Svi se poslužuju s krekerima od kamenica. **
Oznake recepta:
- Rajčica
- večera
- američki
- Natrag u školu
