sf_foodphoto / Getty Images
- Ukupno: 5 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 5 sati
- Prinos: 1 lonac (8 porcija)
Sporo kuhalo čini ovaj preljev vlažnim i ukusnim. Ovaj preljev izrađuje se kombinacijom kruha i kukuruznog kruha.
Suho bilje zamijenite kvalitetnom začinom za peradi po želji.
Sastojci
- 1 šalica maslaca
- 1 1/2 šalice luka (sjeckani)
- 2 šalice celera (sjeckani)
- 1/4 šalice peršinovih grančica
- 6 šalica kockica kruha (malo suho)
- 5 do 6 šalica kukuruznog kruha (drobljeno)
- 1 čajna žličica peradi
- 1 žličica soli (ili po ukusu)
- 1 1/2 žličice suhe kadulje (drobljeno)
- 1 žličica suhog lišća timijana
- 1/4 žličice papra (ili po ukusu)
- 1/2 žličice mljevenog majorana
- 2 do 2 šalice pilećeg juha
- Neobavezno: narezan na kockice
- 2 velika jaja (pretučena)
Koraci za to
Otopite maslac u tavi; dodajte luk i celer. Kuhajte, miješajući dok luk ne probije. Dodajte peršinov list.
U velikoj zdjeli pomiješajte smjesu maslaca s kruhom i kukuruznim kruhom. Dodajte bilje i začine te procijedite da se sastojci dobro sjedine.
Ulijte dovoljno pilećeg bujona da se navlaži, a zatim dodajte gancike ako ih upotrebljavate.
Prije dodavanja jaja, okus provjerite začine. Po potrebi dodajte još soli i začinskog bilja.
Dodajte tučeno jaje i sve dobro promiješajte.
Smjesu lagano spakirajte u podmazani spor štednjak.
Pokrijte i kuhajte VISE 45 minuta; smanjite na NIZKO i nastavite kuhati 4 do 8 sati duže.
Možete koristiti smjesu za punjenje komercijalnog kruha i kukuruznog kruha umjesto kockica kruha, ali izostavite bilje i sol (ili dodajte začine samo po ukusu) i dodajte oko 1 dodatnu šalicu pilećeg juha.
Više recepata za punjenje
Punjenje kobasica i jabuka
Pečeni preljev od jabuka i pekana
Južni kukuruzni orah i obrada kamenica
Oznake recepta:
- zavoj
- prilog
- američki
- obiteljska večera
