RiverRockFotografije / E + / Getty Images
- Ukupno: 7 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 7 sati
- Prinos: služi 4
Crock-pot piletina i škampi Alfredo je elegantan recept za spor kuhanje s povrćem, piletinom i škampima u kremastom Alfredo umaku. Ukusno je posluženo preko vruće kuhane riže ili tjestenine.
Piletina i škampi su blagog okusa i pari se vrlo dobro. Mnogo povrća, timijana i bosiljka ovom receptu dodaju boju i okus. Uparite je s hrskavom i hladnom zelenom salatom ili salatom od svježeg voća, uz nekoliko peciva za večeru ili ljute pogače.
Sastojci
- 1 luk (sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 1 (16-unce) vrećica za bebe mrkve
- 1 zelena paprika (narezana)
- 3 pileća prsa (bez kostiju i bez kože, izrezana na komade)
- Alfred umak od 1 staklenke od 16 gr
- 1/4 šalice punomasnog mlijeka
- 1 žličica suhih listova timijana
- 1/2 žličice soli
- 1/8 žličice bijelog papra
- 1 žličica suhih listova bosiljka
- 1 (16 unca) paket kozica (smrznuti, u potpunosti kuhani i odmrznuti)
- 1/2 šalice parmezana (naribani)
- 1 špageta (ili 16 jezika)
Koraci za to
U polama štednjaku od 4 do 5 kvarta kombinirajte luk, češnjak, mrkvu, papriku i pileća prsa.
Prelijte umakom Alfredo preko svega.
Ulijte mlijeko u staklenku Alfredo umaka zajedno s timijanom, soli, paprom i bosiljkom. Zatvorite čvrsto i snažno protresite da se sav umak izvadi iz staklenke. Ulijte ovu smjesu u spor štednjak i lagano promiješajte.
Pokrijte lonac s loncima i kuhajte na laganoj vatri 6 do 7 sati ili dok se piletina ne skuva na 165 F i povrće ne omekša.
U polaganu kuhačicu dodajte škampe. Lagano promiješajte, poklopite i kuhajte 10 do 15 minuta, ili dok škampe ne postanu vruće i mekano.
Umiješajte parmezan i poslužite odmah preko vruće kuhane tjestenine.
Savjet
- U ovom receptu možete upotrijebiti pileća bedra bez kostiju bez kostiju. Vrijeme kuhanja bit će duže, bliže 6 do 7 sati. Za sigurnost hrane uvijek kuhajte piletinu na unutarnjoj temperaturi od 165 F. Ako umak nije dovoljno gust za vaš ukus, pomiješajte 1 žlicu kukuruznog škroba s 2 žlice mlijeka i dodajte da istovremeno dodate i škampe.
Varijacije recepta
- Pokušajte sa škampima umjesto kozica. Kuhaće se za otprilike 15 do 20 minuta, pa prema tome dodajte ovome školjkašu. Dodajte ovom siru više sira, ako želite. Pokušajte s nekim isjeckanim Gruyereom ili Havartijem; promiješajte je zajedno sa škampima, tako da se otopi, ali ne prekuha.
Oznake recepta:
- škamp
- talijanski
- obiteljska večera
- tjestenina
