Diana Rattray
- Ukupno: 7 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 7 sati
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 381 | kalorije |
| 18g | Mast |
| 19g | ugljikohidrati |
| 36 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 381 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 18g | 23% |
| Zasićene masti 5g | 27% |
| Kolesterol 96mg | 32% |
| Natrij 827mg | 36% |
| Ukupno ugljikohidrati 19g | 7% |
| Dijetalna vlakna 3g | 12% |
| Protein 36g | |
| Kalcij 71mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
U ovom receptu koriste se nježni, ukusni savjeti od sira, a tu su odrezak od laganog kuhača. Može se koristiti i nemasni odrezak od čuna ili okruglog odreska.
Soja sos i rajčice čine savršen umak za govedinu i papriku, a malo češnjaka u prahu zaokružuje okuse.
Ako vam nedostaje vremena, preskočite dio za mrvljenje. Browning dodaje neki okus, ali to nije apsolutno neophodno. Samo zgnječite govedinu s brašnom i dodajte je u polagani štednjak, izostavljajući povrtni oi.
Sastojci
- 1 1/2 kilograma sirutke (narezane na komade ili trakice)
- 4 žlice brašna
- 2 žlice biljnog ulja ili ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 velika zelena paprika (narezana na trakice)
- 1 veliki luk (četvrtinski i narezani)
- Narezane gljive od 1 limenke (iscijeđene, po želji)
- Rajčica narezana na 1 limenku (14, 5 unca)
- 3 žlice soja s malo natrija
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1/4 žličice zdrobljene crvene paprike (neobavezno)
Koraci za to
Komadiće odrezaka stavite u vrećicu s brašnom i protresite premazati.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi ili tavi na srednje jakoj vatri (ili ubacite posudu ako je štednjak) i smeđite komade odrezaka na sve strane.
U odrezak dodajte papriku, narezan luk i ocijeđene narezane gljive, ako ih koristite.
Kombinirajte rajčice s umakom od soje, češnjakom u prahu, crnim paprom i zdrobljenom paprom, ako koristite. Prelijte preko odrezaka i povrća.
Pokrijte spor štednjak i kuhajte na niskoj 6 do 8 sati ili na visokoj 4 do 5 sati.
Koncentrirajući okusi
Dugi postupak sporog kuhanja, posebno na niskoj temperaturi, može uzrokovati kondenzaciju viška vode. Ako završite sa vodom bez sokova bez okusa, tekućinu procijedite u lončić (prije dodavanja soli). Pustite na laganoj vatri nekoliko minuta da smanjite i koncentrirate okuse. Okusite i po potrebi prilagodite začine.
Posluživanje prijedloga
Poslužite s vrućom kuhanom rižom, finim rezancima ili krumpirom i kuhanim zelenim grahom ili brokulom.
Savjet
- Noć prije nego što planirate kuhati, nasjeckajte paprike i luk i stavite ih u posudu s ocijeđenim narezanim gljivama. U drugoj posudi kombinirajte rajčicu, sojin umak, češnjak u prahu i drobljenu papriku, ako koristite. U hladnjaku sve stavite do sljedećeg dana kada budete spremni sastaviti sastojke u sporenoj ploči.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- južni
- Natrag u školu
