Jela jede / Katarina Zunić
- Ukupno: 8 sati 25 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 1 mesni kruh (8 porcija)
Ovu ukusnu i nemasnu pureću mesnu štrucu napravite u svojoj štednjaci za večeru večeras. Svaka slanutka napravljena u laganoj ploči za kuhanje bit će vrlo vlažna i nježna. Tako možete koristiti meso s manje masti poput mljevene puretine ili mljevene piletine, a ono će i dalje biti baršunasto i ukusno.
Sastojci
- 1 žlica maslinovog ulja
- 1 luk (sitno sjeckani)
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 1/3 šalice mlijeka
- 1/4 šalice hrena
- 3 žlice umaka od čilija
- 2 jaja
- 1/2 žličice soli
- 1/8 žličice bijelog papra
- 1 žličica suhog lišća majorana
- 1/4 šalice svježeg peršina (mljevenog)
- 1 šalica mekih svježih krušnih krušnih mrvica
- 2 pol kilograma mljevene puretine (lagano i tamno meso)
- 3 žlice kečapa
- 1 žlica senfa
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela jede / Katarina Zunić
U srednjoj tavi kuhajte luk i češnjak na maslinovom ulju na srednje jakoj vatri dok ne omekša, oko 5 do 6 minuta.
Jela jede / Katarina Zunić
Stavite u veliku zdjelu i ostavite da se ohladi 10 minuta. Zatim dodajte mlijeko, hren, čili umak, jaja, sol, papar, mažuran, peršin i krušne mrvice i dobro promiješajte.
Jela jede / Katarina Zunić
Dodajte puretinu i lagano, ali temeljito miješajte rukama, dok se ne sjedine.
Jela jede / Katarina Zunić
Odvojite dva komada aluminijske folije od 30 inča i preklopite ih tako da napravite dvije trake 2x30 inča. Položite trake na dnu posude u X uzorku, ostavljajući rubove da vise nad posudom.
Jela jede / Katarina Zunić
Pureću smjesu oblikujte u kruh koji će se uklopiti u lonac. Stavite na vrh trake folije.
Jela jede / Katarina Zunić
Zatim u maloj zdjeli pomiješajte kečap i senf i ravnomjerno ih rasporedite po mesnoj štruci.
Jela jede / Katarina Zunić
Pokrijte lonac i kuhajte na laganoj vatri 7 do 8 sati, dok termometar za meso ne zabilježi 160 F.
Jela jede / Katarina Zunić
Tijekom kuhanja pomoću purećeg gustina odvojite masnoću prema potrebi.
Jela jede / Katarina Zunić
Upotrijebite trake folije da biste na termometru za meso podigli mesni kruh iz lonca. Pokrijte i ostavite stajati 20 minuta prije rezanja.
Jela jede / Katarina Zunić
Poslužite i uživajte!
Jela jede / Katarina Zunić
Savjet
- Uvijek kuhajte luk i češnjak prije nego što ih dodate u mesni kruh jednostavno zato što se ovo povrće ne omekša dovoljno dok se sam mesni kruh kuha i želite da se svi sjedine i budu nježni.
Varijacija recepta
- Ovu mesnu aromu možete aromatizirati na bilo koji način koji želite. Ako ne volite mažuran, koristite sušeni bosiljak, origano ili timijan. Dodajte više češnjaka ili koristite manje. Ako volite začin, dobar mljeveni paprika od jalapeño-a bi bio dobar dodatak, kao i zdrobljene pahuljice crvene paprike.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- američki
- Natrag u školu
