Diana Rattray
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 4 obroka
Učinite ovu jednostavnu juhu još jednostavnijom kupljenim čipsom od tortilje ili preljevima od tortilje salate koji možete pronaći u prolazu za salatu.
Juha čini fenomenalnu juhu za ručak ili večeru, a posebno je lijep izbor za hladnije vremenske obroke.
Sastojci
- 4 šalice zaliha piletine
- 1 limenka (14 1/2 unce) rajčica (narezana na kockice; s sokom)
- 2 žlice soka limete (svježe od 1 limete)
- Po želji: 1/2 jalapeno papra (sitno sjeckani)
- Zeleni čili s 1 limenkom (4 unce)
- 2 žlice kilantro (sjeckani)
- 2 zelena luka (s većinom zelenog, nasjeckanog)
- 1 srednja mrkva (narezana na kockice)
- 3/4 šalice kukuruza (smrznutog, svježeg ili konzerviranog i ocijeđenog)
- 1 šalica piletine (kuhana, nasjeckana)
- 1/2 žličice crnog papra (ili po ukusu)
- Po želji: košer sol po ukusu
- 1/2 šalice biljnog ulja (manje ili više potrebno za prženje)
- 3 kukuruzne tortilje (izrezane na trake širine oko 1/2 inča ili kupljeni čips ili trakice od kukuruzne tortilje)
- 1/2 šalice sira Monterey Jack (isjeckan ili zdrobljena meksička mješavina)
Koraci za to
Kombinirajte pileću zalihu s rajčicom, sokom od limete, jalapenom, zelenim čilijem, cilantrom, zelenim lukom, mrkvom i kukuruzom u velikoj tavi ili nizozemskoj pećnici.
Donesite na laganoj vatri i kuhajte na laganoj vatri 45 minuta.
Otprilike 5 minuta prije nego što završite dodajte nasjeckanu piletinu. Okusite i začinite kosom soli i svježe mljevenim crnim paprom.
Kad je juha gotovo gotova, zagrijte oko 1 inč biljnog ulja u dubokoj tavi na približno 360 F.
Kuhajte trakice tortilje u serijama do hrskave - samo nekoliko sekundi za svaku šaržu.
Svaku zdjelu juhe premažite trakicama od tortilje i nasjeckanim sirom ili poslužite sa strane.
Oznake recepta:
- juha
- pileća juha od tortilje
- glavno jelo
- meksički
