Jennifer Meier
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 šalica musa (2 porcije)
Mousse od kozjeg sira je dekadentno predjelo koje će "wow" goste, iako je to nevjerojatno lako napraviti. U usporedbi s običnim svježim kozjim sirom, mousse od kozjeg sira ima bogatiju, lepršaviju teksturu i blaži okus.
Ukusna vlasac posebno se dodaje mousse od kozjeg sira, ali može se zamijeniti i drugo svježe bilje poput bosiljka i peršina.
Sastojci
- 1/2 šalice šlag (ili teška krema)
- 2 žlice mlijeka
- Kozji sir 4 unce (mekan i svjež)
- 2 žlice vlasaca (sitno sjeckani)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Ručno ili pomoću električnog miksera, šlag istucite dok ne dobije meke vrhove i teksturu koja je slična šlagu. Staviti na stranu.
U zasebnoj zdjeli umutite zajedno kozji sir i mlijeko dok kozji sir ne omekša. Pomiješajte u vlasac. Nježno presavijte u šlag.
Ohlađeno poslužite s kruhom i / ili krekerima sa strane.
Kako saviti u kremi
Kada se sastojci "presavijeju" zajedno, to se radi tako da sastojci ostanu lagani i pahuljasti te se ne izmiješaju. Presavijanje se najčešće vrši s tučenim bjelanjcima ili šlagom. Za savijanje sastojaka upotrijebite široku lopaticu. Ne miješajte; lagano pomičite lopaticu kružnim pokretima prema gore i dolje, idući ispod šlag i lagano ga pokupivši prema gore i preko ostalih sastojaka. Savijte sastojak samo dok se ne sjedine; ne pretjeruj.
Oznake recepta:
- Kozji sir
- doručak
- američki
- Uskrs
