cislander / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 247 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 32 g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 247 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 2mg | 0% |
| Ukupno ugljikohidrati 32g | 12% |
| Dijetalna vlakna 2g | 9% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 9mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Bananas flambé donosi impresivnu prezentaciju uz ugašena svjetla, jer rum je plamen kako bi završio ovo jednostavno desertno jelo od banane popularno na francuskim Karibima.
Ovaj flambé sličan je desertu New Orleansa poznat kao Bananas Foster.
Sastojci
- 2 banane
- 2 žlice suncokretovog ulja
- 4 žlice šećera
- 1/2 šalice bijelog ruma
- 1 vapno (cijeđeno)
Koraci za to
Ogulite i prepolovite svaku bananu po dužini.
Zagrijte ulje u tavi na srednje jakoj vatri.
Operite banane 5 minuta sa svake strane.
Dodajte šećer i sipajte rum. Kuhajte 2 minute. Flambé.
Prelijte sokom limete i poslužite odjednom.
Bananas Foster
Bananas Foster stvoren je u restoranu Brennan u New Orleanu 1950-ih. Sličan je gore navedenom receptu u tome što se čvrsta zrela banana reže po dužini i umače. Ali koristi se maslac, a ne ulje, zajedno s tamno smeđim šećerom, tamnim rumom, limunovim sokom i likerom od banane. Flambiran je i poslužen sa sladoledom od vanilije. Desert je dobio ime po vjernom Brennanovom kupcu Richardu Fosteru.
Izvor: "Francuska karipska kuhinja" autorice Stephanie Ovide (Hipokrenske knjige)
Oznake recepta:
- banana
- desert
- američki
- pad
