Leah Maroney / Jela jede
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 2 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 519 | kalorije |
| 29 g | Mast |
| 38 g | ugljikohidrati |
| 28g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 519 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 29g | 37% |
| Zasićene masti 14g | 70% |
| Kolesterol 498mg | 166% |
| Natrij 1892mg | 82% |
| Ukupni ugljikohidrati 38g | 14% |
| Dijetalna vlakna 6g | 21% |
| Protein 28g | |
| Kalcij 365mg | 28% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Migas je ukusna meksička tava za jaja za doručak. Potrebna vam je samo jedna tava, nekoliko ostataka tortilje, nekoliko jaja i nekoliko ukusnih svježih povrća. To je savršen doručak za dijeljenje dvoje ljudi. Kukuruzne tortilje pružaju lijepu srdačnost i žvaču ono što bi bio normalan i dosadan omlet. To je kao da ukusni burrito za doručak sve nasjeckamo u jednu tavu.
Ovaj recept zahtijeva upotrebu tortilje od svježeg kukuruza, ali možete i izrezati neke čips od tortilje koje imate okolo! Tekstura će biti malo drugačija, ali ukupni integritet jela ostat će isti.
Volimo koristiti svijetle okuse crvene paprike i luka, ali lako možete zamijeniti druge vrste paprika ili povrća. Također možete zamijesiti usitnjenu meksičku mešavinu sira s cotija sirom ili Queso frescom. Volimo koristiti salsa verde kako bismo migama malo potresli i lijepo umakali. Možete koristiti bilo koji ljuti umak ili salsu koji volite! Volimo ovu salsu u stilu restorana! Možete dodati i ukusna jela za doručak poput kobasica ili slanine. Samo pazite da su prethodno kuhane prije nego što ih dodate ostalim sastojcima.
Sastojci
- 4 kukuruzne tortilje
- 1/2 šalice laganog ulja za prženje
- 1/2 crvene paprike (uklonite rebra i sjemenke)
- 1/4 srednje žutog luka
- 1 žlica maslaca
- 4 jako velika jaja (pretučena)
- 1/2 šalice usitnjenog meksičkog sira
- 1/2 šalice salsa verde (ili drugog ljutog umaka, za preliv)
Koraci za to
Zagrijte ulje za prženje u tavi od lijevanog željeza ili drugim tepsijama s teškim dnom na srednje jakoj vatri. Pazite na vrućinu kako ne biste izgorjeli tortilje kada ih počnete pržiti!
Pržite svaku tortilju u ulju dok ne postane svijetlo smeđa i vrlo hrskava. Obavezno okrenite tortilje tako da se obje strane ispeku.
Jednom kada su sve tortilje pržene, složite ih jedan na drugi i narežite ih na male kvadrate. To možete učiniti tako da ih izrežete na trake, a zatim izrežete na kvadrate.
Crvenu papriku i luk nasjeckajte na sitne kockice. Ako želite začinjeniji doručak, dodajte i jalapenos. U tavu dodajte paprike i luk zajedno s maslacem.
Povrće dinstajte dok ne omekša. U tavu dodajte tučena jaja i nasjeckane tortilje. Pažljivo ubacite jaja i tortilje u povrće. Pazite da jaja ne razbijete previše. Nastavite kuhati dok se jaja potpuno ne skuhaju.
Vrh s meksičkim sirom i salsa verdeom. Pustite da se sir rastopi i poslužite odmah iz tava!
Oznake recepta:
- jaje
- doručak
- meksički
- zima
