Marokanski limunski kolač. Fotografija © Christine Benlafquih
- Ukupno: 50 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 40 min
- Prinos: 10 do 12 obroka
Marokanski kolači ( meskouta ) obično se brzo i jednostavno prave, a ovaj marokanski kolač od limuna nije iznimka.
Lagano, fino teksture i okusa, potrebno je samo nekoliko minuta da se pomiješa i uđe u pećnicu. Može se poslužiti dok je još topao i nije potrebno glađenje, ali u nastavku je naveden neobavezni recept za glazuru.
Polovina velikog limuna trebala bi dati malu količinu svježeg limunovog soka koji se traži u receptu, ali možete dodati još limunovog soka ako volite okus tartera.
Isprobajte ove jednako jednostavne i ukusne recepte za marokanski kolač od naranče i marokansku čokoladnu tortu.
Sastojci
- Za tortu:
- 4 velika jaja sobne temperature
- 1 1/2 šalice šećera
- 1/2 šalice biljnog ulja
- 2 šalice svestranog brašna
- 4 žličice praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1/2 šalice mlijeka
- 2 žlice svježeg limunovog soka
- 2 žlice limunove korice
- 1 žličica vanilije
- Za neobaveznu glazuru:
- 1 šalica slastičarnog šećera
- 1 do 2 žlice limunovog soka
Koraci za to
Stavite stalak u sredinu pećnice i zagrijte na 180 F (180 C). Podmažite i prosijajte malu posudu ili cjevčicu.
U velikoj zdjeli električnim mikserom ili ručno tucite jaja i šećer dok se ne zgusnu. Postepeno tuku u ulju dok ne postane glatko.
Umiješajte brašno, prašak za pecivo i sol, a zatim mlijeko. Bekujte tek dok ne postane glatko, a zatim umiješajte limunov sok, koru i vaniliju.
U pripremljenu tavu izlijte tijesto. Pecite oko 40 minuta, odnosno dok testovi za kolače ne budu gotovi.
Ostavite da se kolač ohladi u tavi na stalak 7 do 10 minuta. Olabavite tortu sa strana tepsije nožem za maslac ili lopaticom, a zatim tortu okrenite na stalak da se dovrši hlađenje.
Kolač se može poslužiti običan, posut šećerom u prahu ili namazan glazurom.
Napravite neobaveznu glazuru
U maloj zdjeli pomiješajte slastičarski šećer s limunovim sokom dok ne postane glatko.
Otopite vrh torte, omogućujući glazuri da istječe niz stranice.
Oznake recepta:
- torta
- kolač od limuna
- desert
- Marokanac
