Jela.
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 1 min
- Kuhati: 2 min
- Prinos: 1 serviranje
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 74 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 74 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 2g | 11% |
| Kolesterol 12mg | 4% |
| Natrij 52mg | 2% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 138mg | 11% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Pjenasto ili brašno mlijeko koristi se u mnogim espresso napicima i drugim vrućim napicima. Uz malo prakse, možete napraviti fantastično pjenasto mlijeko za kapucinke, makijatose, čajne latice i druga pića.
Mlijeko za pečenje s aparatom za espresso vrlo je jednostavno. Većina strojeva (uključujući mnoge automate) uključuje parni štapić koji visi sa strane. Ta spojena ruka jednostavno sili paru u vaše mlijeko, nježno je zagrijavajući pritiskom. Istodobno, mlijeku dodaje zrak, što ga uzrokuje da pjeni (ili pjeni).
Za perenje će vam trebati i mali metalni vrč. Nazivaju se vrčevima za mlijeko i dostupni su u mnogim trgovinama koje prodaju espresso strojeve i pribor. Savršena su dubina za parni štapić, a dugačka ručka se lako drži i kontrolira.
Točne metode pečenja mlijeka malo se razlikuju ovisno o piću, ali ova tehnika uključuje osnove ovog stila teksturiranog mlijeka.
Sastojci
- 1/2 šalice mlijeka (hladno, malo više nego što želite dodati svom piću)
Koraci za to
Ulijte svježe, hladno mlijeko u malu metalnu teglu.
Jela
Uključite parni štapić na espresso stroj.
Jela
Stavite parni štapić u mlijeko, odmah ispod površine.
Jela
Držeći vrh štapa blizu boce vrča, stvorite vrtlog u mlijeku.
Jela
Pomaknite bačvu tako da parni štapić bude viši, niži, bliži rubu ili dalje od ruba kako biste unijeli zrak u mlijeko i razbili veće mjehuriće. Mjehurići bi trebali biti sve manji.
Jela
Nakon što se smjesa značajno povećala (otprilike duplo zapremina za kapućino ili 1/2 puta veća od volumena za laticu), izvadite štapić iz vrča.
Jela
Tekstura mlijeka trebala bi biti glatka (ne pikselizirana) i izgledom slična rastopljenom sladoledu.
Jela
Odmah ulijte pjenasto mlijeko u svoj espresso ili drugi napitak, ostavljajući ga u vrču. Stvarajte latte umjetnost dok sipate po želji.
Savjet
- Ako je ostalo nekoliko velikih mjehurića na površini izmrvljenog mlijeka, dodirnite vrč čvrsto prema radnoj površini ili sličnoj površini, a zatim zaokrenite mlijeko oko vrča. Ovaj trik obično uklanja veće mjehuriće. Što duže čekate da sipate mlijeko, više se tekstura mlijeka počinje raspadati. Ostavljajući malo mlijeka u vrču osigurava vam da sipate samo pjenu i mlijeko bez teksture. Očistite svoj parni štapić nakon svake upotrebe jer je to prikladno mjesto za rast bakterija (posebno iz mlijeka). Da biste to učinili, napunite vrč za pjenjenje vodom i isperite parni štapić kao da ste ulili mlijeko. Pokrenite drugu seriju čiste vode kako biste osigurali da je postanete lijepi i čisti. Ako nemate uređaj za espresso ili vaš štapić nema parni štapić, mlijeko možete pjenati na štednjaku. Da biste to učinili, ulijte mlijeko u malu lončicu, lagano dodajte toplinu i brasno, brzo i stalno, dok mlijeko ne pjenje. Pazite da mlijeko ne izgrize i ne opeče.
Oznake recepta:
- Kava
- doručak
- talijanski
- zima
