Jela
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 pivo (1 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 146 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 12g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 pivo (1 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 146 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 14mg | 1% |
| Ukupni ugljikohidrati 12g | 4% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 14mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ne možete odlučiti u kojem će pivu večeras uživati? Uživajte u dva potpuno različita breza u istoj čaši uz popularni crni i preplanuli ten. Ovo je slojevito pivsko piće koje možete vidjeti prelijevano u barovima širom Sjedinjenih Država, a vrlo je lako napraviti kod kuće.
Iako neki mogu pomisliti da se naziv ovog napitka odnosi na irsku politiku, možemo vas uvjeriti da nije. Naziv je izveden od dvaju potrebnih piva: blijedog ale (poput Bass Ale, Boulevard ili Sierra Nevada) na dnu i Guinness Stout (ili sličnog tamnog stout-a) na vrhu. Ta dva piva čine savršene slojeve "crne i žute boje" u čaši ako ih pravilno izlijete. Dok ga pijete, ustanovit ćete da dva sloja ostaju razdvojena i da je završetak potpuna suprotnost prvom piću.
Crni i preplanuli ton pretvorili su moderne šipke za slavine, koje su danas često ukrašene "žlicom crnog i žutog". Kao što ćete vidjeti, žlica je ključna za stvaranje slojeva ovog i sličnih pivnih pića.
Sastojci
- 6 ulja blijedog piva
- 6 unci Guinness Stout piva
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Na pola napunite čašu s pintom.
Jela
Lebdite Guinnessom na vrhu tako što ćete ga polako preliti po stražnjoj strani žlice da napunite čašu.
Jela
Poslužite i uživajte!
Trik za stvaranje slojeva piva
Dva su elementa zbog kojih slojeviti pivski napitak uspijeva: gustoća dva piva i sporo, neizravno izlijevanje.
Gustoća piva: Kao i kod svakog slojevitog napitka, jedna će tekućina lebdjeti iznad druge ako ima svjetliju gustoću (ili specifičnu težinu) od tekućine na dnu.
Budući da pivo nije poput likera, svako pivo može imati različitu gustoću od druge, čak i ako su dvije iste vrste. Nisu svi plesači lebdjeli vrhom poput Guinnessa (iako mnogi to čine), a nisu svi blijedi alei teški poput Bass Pale Ale i mogu izdržati Guinnessovu težinu. Ako želite isprobati ovo piće s različitim vrstama piva, možda ćete trebati eksperimentirati kako biste pronašli uspješne kombinacije.
Polako, neizravno izlijevanje: Ponovno uzimanje lekcija slojevitih koktela i pića, slojeviti napitak od piva djelovat će samo ako se pravilno toči. Sipati svoje drugo pivo na uobičajen način - naginjati čašu i sipati u stranu - neće uspjeti ako želite da lebdi iznad drugog.
Morate blokirati i usporiti ulivanje piva, zbog čega je potrebna žlica. Prevrtanjem bilo koje žlice i prelijevanjem piva preko stražnje strane protok se prekida i raspodjeljuje. Ova metoda nježnog izlijevanja omogućava da dvije tekućine ostanu odvojene dok se sjedine u čaši.
Da biste postigli savršen uliti morat ćete vježbati. Nije loša praksa, doduše! Uživajte u nekoliko onih "vježbajte piva" i uzmite svoje vrijeme usavršavajući svoju tehniku.
Savjet
- Ako putujete u Irsku, jedna stvar koju ne biste trebali učiniti je naručiti crni i preplanuli ten u pubu - to je američka stvar i vjerojatno će se u Irskoj smatrati nepristojnim. Umjesto toga, tražite svog Guinnessa ravno iz slavine. Isto pravilo etiketa odnosi se na irsku automobilsku bombu. Ako zaista želite svoje slojevito pivo prenijeti na novu razinu, web stranica Perfect Black and Tan posvećena je slojevima piva i ima impresivan broj pivnih kombinacija koje se mogu slojevito položiti. Čak imaju odjeljak ispunjen troslojnim pivom i razvili su "alat za polaganje piva". Ovaj uređaj izgleda kao čep za odvod vaše sudopere u kuhinji i točenje piva čini još jednostavnijim od trika s barmenom.
Koliko je jak crni i preplanuli?
Sadržaj crnog i žutjeg alkohola jednostavno je prosjek dva piva koja sipate. Na primjer, ako idete sa standardnom Bass Pale Ale i Guinnessovom kombinacijom, ispada da iznosi oko 4, 7 posto ABV-a.
Varijacije recepta
Crni i tan nisu sami u svijetu slojevitih piva i postoje mnoge druge kombinacije koje djeluju. Za sva ova popularna pića tehnika je ista, samo su se piva promijenila. Općenito, piće s "crnim" imenom nazvat će Guinnessa, iako slični stihovi mogu djelovati jednako dobro.
- Crno i plavo : Plavi Mjesec na vrhu je s Guinnessom. Crno i smeđe: Newcastle Brown Ale na vrhu je bio Guinness. Crno i zlato: Tvrdi jajaš kao Angry Voćnjak ili Magners na vrhu je Guinnessa. Crno i crveno : Malina janjetina prekrivena čokoladom. Ili je Killian's Irish Red na vrhu Guinnessa. Crna i narančasta: Bundeva aleja na vrhu s jakom. Crno i bijelo: Svako svijetlo pivo s toplim tonom.
Oznake recepta:
- pivo
- britanski
- Zabava
- piće
