Jela / Jennifer Perillo
- Ukupno: 30 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 4 obroka
Kolačići s burgerima ne moraju se primjenjivati kada se radi o pravljenju pattinih rastopina. Sendvič s reubenskim kremama koji se zamijeni u hamburgeru umjesto pastramija, obložen karameliziranim lukom i švicarskim sirom, patty meltes dio je sendviča, dio burger i 100 posto ukusan.
Ovdje je važan kruh. Možete koristiti bilo koji narezani kruh u prstohvat, ali tradicionalna topljena tjestenina izrađena je od raženog kruha - sa sjemenkama kumine ili bez njega je na vama. Može se osjećati nemirno pečenje kruha prije nego što ih sastavite i pečete na roštilju, ali tostirana unutrašnjost osigurava da on ne postane vlažan nered. Ipak ćemo vas pustiti u tajnu prečicu. Upotrijebite postavku bagera na tosteru, a tost će vam samo jedna strana kruha, rezanje nekoliko minuta pripreme i omogućava vam da još brže iskopate ove sočne paštete.
Švicarski je klasični sir koji se koristi za pljeskavice, ali prekrasna stvar kod izrade kod kuće je to što možete odabrati sve koji sir najviše volite. Cheddar, provolone, mocarela, pa čak i američki sir donijet će istu gusku, rastopljenu dobrotu kakvu očekujete kada zagrizete u tjesteninu.
Karamelizirani luk lak je dio ovog recepta. Mogu se pripremiti do 5 dana unaprijed i čuvati u poklopljenoj posudi u hladnjaku. Brzo zagrijavanje u mikrovalnoj pećnici je sve što će vam trebati prije sastavljanja i kuhanja kako bi se tijesto rastopilo. Naš savjet: napravite dodatni karamelizirani luk - odličan su dodatak svim vašim receptima za roštilj ovog ljeta, plus bit ćete korak bliže kako bi se tjestenina otopila kad god poželite da ispunite svoje želje.
Nisko i sporo: detaljni vodič za karameliziranje luka
Sastojci
- 1 štap / 8 žlica maslaca
- 1 veliki luk (tanko narezan)
- 1 1/2 kilograma govedine
- Sol (po ukusu)
- Papar (svježe mljeven, po ukusu)
- 8 kriški raženog kruha
- 8 kriški švicarskog sira
Koraci za to
Skupite sastojke.
Ostavite 2 žlice maslaca da omekšaju dok nastavljate s receptom.
Jela / Jennifer Perillo
U srednje jakoj tavi otopite 4 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, začinite solju i paprom, pa promiješajte da premažite maslacem. Smanjite toplinu na srednje nisku i kuhajte, povremeno miješajući, dok luk ne postane zlatno zlatan i vrlo mekan, oko 10 minuta. Ako je potrebno, dodajte vodi 1 žlicu istovremeno, kako luk ne bi zalijepio na tavi.
Jela / Jennifer Perillo
Koristite rezervirani omekšali maslac za maslac obje strane svake kriške kruha. Zagrijte veliku tavu preko srednje visoke. Dodajte kruh i kuhajte dok ne bude tostirano ispod, oko 2 minute. Prebacite na dasku za rezanje, tostiranu stranu prema gore. Rezervirajte tavu za kuhanje hamburgera.
Jela / Jennifer Perillo
U međuvremenu, govedinu oblikujte u četiri okruglice od 5 inča. Začinite solju i paprom.
Jela / Jennifer Perillo
U rezerviranom tavi kuhajte pljeskavice dok ne porumeni i kuhajte, 2 do 3 minute po strani za srednje rijetke.
Jela / Jennifer Perillo
Svaku krišku tostiranog kruha premažite kriškom sira. Stavite jednu pljeskavicu preko sira, a zatim dodajte malo luka. Preostali kruh, s sirom okrenutim prema dolje, preko luka oblikujte sendvič.
Jela / Jennifer Perillo
U istoj tavi otopite preostale 2 žlice maslaca na srednje jakoj vatri. Dodajte sendviče i kuhajte (ako je potrebno u serijama) oko 2 minute sa strane, ili dok se zlatno smeđe boje i sir ne otope. Okrenite jednom i ponovite. Poslužite odmah.
Jela / Jennifer Perillo
Oznake recepta:
- cheddar
- glavno jelo
- američki
- Natrag u školu
