Jela
- Ukupno: 35 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 598 | kalorije |
| 32 g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 54 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 598 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 32g | 41% |
| Zasićene masti 13g | 63% |
| Kolesterol 173mg | 58% |
| Natrij 585mg | 25% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 54g | |
| Kalcij 102mg | 8% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Napravite ovaj ukusni goveđi stroganoff i poslužite ga s vrućim rezancima, rižom ili krumpirom. Za ukusan, zadovoljavajući obrok dodajte osnovnu salatu ili prilog povrću.
Stvorena pomoću jednostavne tave, ova verzija i dalje održava sve klasične okuse tradicionalnog jela. Preporučujemo da ga poslužite s krumpirom ili preko podijeljenih pečenih keksa. Škropljenje svježeg nasjeckanog peršina ili vlasaka dodaje boju i okus stroganoffu. Kao i gljive umaka. Pogledajte savjete i varijacije ispod recepta za dodatne ideje i nekoliko savjeta za povećanje umaka i kiselog vrhnja.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 1 1/2 kilograma mršavog govedine (gornji sir ili slično)
- 1 žličica soli
- 1 žličica mljevenog crnog papra
- 2 žlice maslaca
- 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 1 žlica univerzalnog brašna
- 1 šalica govedine (po mogućnosti nezaslađeni ili s malo natrija)
- 1 srednji luk (četvrtinski i narezani)
- 3 žlice kiselog vrhnja (sobne temperature)
- Garnis: 1 žlica sitno nasjeckanog svježeg peršina
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izrežite govedinu u uske trake duge oko 2 inča. Meso začinite solju i paprom te stavite na stranu.
Jela
U srednjoj posudi otopite 1 žlicu maslaca.
Jela
Umiješajte brašno i kuhajte, neprestano miješajući, 2 minute.
Jela
Postepeno umiješajte goveđu juhu, miješajući i kuhajte dok se ne zgusne i postane glatka.
Jela
Zagrijte preostalu 1 žlicu maslaca i 1 žlicu maslinovog ulja u tavi ili tavi na srednje jakoj vatri; dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok luk ne omekša.
Jela
Dodajte mesne trakice i brzo popržite sa svih strana.
Jela
U zgusnuti umak od govedine dodajte govedinu i luk. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta; umiješajte kiselo vrhnje i zagrijte, ali ne kuhajte.
Jela
Rasporedite goveđi stroganoff na pladanj preko maslaca s rezancima ili vruće kuhane riže i ukrasite svježim nasjeckanim peršinom.
Jela
Uživati!
Savjet
- Dok ovaj recept zahtijeva nadmetanje vrhunskog sira, možete upotrijebiti još jedan nadjev. Njega kože je skupa, ali izvrsna je u stroganoffu. Izbjegavajte prekuhavanje nježne govedine ili nadjeva. Ako vam se dogodi da koristite čvršći rez goveđeg mesa, samo napominjemo da će mu trebati više vremena za kuhanje. Umjesto rezancima ili rižom, ovaj se može poslužiti i uz pire krumpir. Za ukusan i zadovoljavajući obiteljski obrok dodajte protisnutu zelenu salatu ili kuhanu brokoli.
Varijacije recepta
- U tavu zajedno s lukom dodajte oko 4 do 6 unci narezanih svježih gljiva i dodatnu žlicu maslaca ili maslinovog ulja. U istu tavu koja se koristi za kuhanje govedine dodajte 1 češanj sitno mljevenog češnjaka. Pirjajte oko 2 minute; dodajte u smjesu od govedine i umaka. Alternativno, u smjesu za umak dodajte oko 1/2 žličice češnjaka u prahu. Za dodatni ukusni stroganoff, brašno povećajte na 2 žlice i goveđu juhu povećajte na 1 1/2 šalice. Udvostručite kiselo vrhnje na 6 žlica. Umjesto peršina, stroganoff ukrasite sitno narezanim svježim vlasacima ili vrhovima zelenog luka. Za one koji imaju laktozu, probajte ovaj goveđi stroganoff. Ako pripremate recept kao par, pokušajte ovaj goveđi stroganoff za dva recepta. Ako želite koristiti inačicu instant lonca, isprobajte ovaj instant instant goveđi stroganoff recept.
Oznake recepta:
- govedina stroganoff
- govedina glavna
- glavno jelo
- američki
