alpaksoy / Getty Images
Domaći pire je blago kisela tekućina koja ostaje nakon što se punom mlijeku pretvori u maslac. Maslac je niži u odnosu na redovito mlijeko jer je masnoća uklonjena da se napravi maslac. Postoje brojne zdravstvene prednosti koje mogu biti povezane s kuhanjem pinjenice, kao što su probavna potpora i druga potencijalna zdravstvena svojstva koja se odnose na bogat vitaminski i mineralni sastav.
Prehrambene činjenice
Jedna šalica pinjenog mlijeka sadrži 99 kalorija i 2, 2 grama masti, dok je u punom mlijeku 157 kalorija i 8, 9 grama masti. Pročitajte etikete jer neke marke pinjenice sadrže više masnoće nego druge.
Mliječno mlijeko ima puno kalija, vitamina B12, kalcija i riboflavina, kao i dobar izvor fosfora. Maslac može biti svježi, smrznuti i prodati se u prahu.
Korist za probavu
Onima koji imaju probavne probleme često se savjetuje da piju mlaćenicu, a ne mlijeko, jer se ono brže i lakše probavlja. Maslac ima više mliječne kiseline od obranog mlijeka.
Maslac izrađen kod kuće bogat je izvor probiotika. Poput jogurta ili kefira, pinjenica koja sadrži aktivne kulture može pomoći u stvaranju zdravih bakterija u želucu koje su mogle biti izgubljene zbog uzimanja antibiotika. Ove zdrave bakterije poboljšavaju probavu, pomažu u ishrani i bore se protiv probavnih problema od nadimanja do Crohnove bolesti. Oni koji pate od probavne smetnje ili refluksa mogu otkriti da bogatstvo pinjenice umiruje upaljeni jednjak.
Rast kostiju i osteoporoza
Jedna od najvećih prednosti pinjenice je njezin sadržaj kalcija. Potrebno vam je 1.000 miligrama kalcija dnevno, a svaka šalica mlakog mlijeka daje vam 284 miligrama, nešto više od četvrtine vašeg cilja. Ako unosite dovoljno kalcija u svoju prehranu može vam pomoći usporiti gubitak koštane mase s godinama, može vam pomoći u rastu novih kostiju i može spriječiti osteoporozu. Također je poznato da kalcij podržava staničnu komunikaciju i kontrakciju mišića.
Detoks vašeg tijela
Protein-Prepuna
Protein je posebno važan za zdravlje kostiju, mišića i kože. Jedna šalica pinjenog mlijeka sadrži 8, 1 grama proteina, što je otprilike isto kao jedna šalica mlijeka s malo masnoće.
Broj kalorija
Za one koji gledaju njihov unos kalorija ili masti, možete pokušati staviti nekoliko žlica pinjenog mlijeka na svoj pečeni krumpir ili u pire krumpir kao zamjenu za kiselo vrhnje ili maslac. Dobit ćete masni okus i laganu kiselinu vrhnja s dijelom kalorija. Također možete napraviti zamjenu za kiselo vrhnje koristeći puder u prahu.
Koliko dugo traje mlijeko prije plijena?
