Punjene gljive sa slaninom i mocarelom sirom. Diana Rattray
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 24 obroka (12 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 30 | kalorije |
| 2g | Mast |
| 3g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 24 obroka (12 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 30 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 2g | 2% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 4mg | 1% |
| Natrij 176mg | 8% |
| Ukupni ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 2% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 10mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ove ljute punjene gljive punjene su mješavinom slanine, krem sira i krušnih mrvica.
Kremni sir spaja smjesu, ali slanina je zvijezda. Na kraju šampinjone pospite sjeckanim mozzarelom, cheddrom ili parmezanom, prije pečenja. Na slici gljive završen je preljev sira mocarele.
Sastojci
- 1 kilogram srednje svježe gljive
- 4 trake slanine, narezane na kockice
- 1/2 šalice mljevenog luka, ili koristite dio zelenog luka
- 2 žlice mljevene svježe zelene paprike
- 1 žličica soli, ili po ukusu
- 1/8 žličice papra, ili po ukusu
- 3 unce krem sira, sobne temperature
- 1/2 šalice finih suhih krušnih mrvica, obične
- 1/4 šalice tople vode
- Po želji: nasjeckani sir za preljev
Koraci za to
Skupite sastojke.
Očistite gljive, izvadite i nasjeckajte stabljike; Staviti na stranu.
Pecite slaninu ili je pržite u teškoj tavi. Prorezom žlicom ili lopaticom izvadite slaninu na papirnate ručnike da se ocijede. U kaplje slanine usitnite nasjeckani luk, zelenu papriku i nasjeckane stabljike gljiva dok ne omekšaju; ocijedite. Dodajte sol i papar, po ukusu.
Zagrijte pećnicu na 325 F.
U zdjeli pomiješajte smjesu slanine s omekšanim krem sirom. Prelijte smjesu čvrsto u kapke gljiva, maltertirajući se.
U malu zdjelu stavite krušne mrvice. Napunjene kapice gljiva okrenite naopako i lagano pritisnite u krušne mrvice premazati vrhovima.
Stavite u tepsiju od 13 do 9 centimetara. Dodajte 1/4 šalice vruće vode u posudu i pecite, nepokriveno, 20 do 25 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici.
Po želji svaku gljivu premažite malom količinom nasjeckanog mozzarelle, cheddara ili parmezana i vratite ih u pećnicu dovoljno dugo da se sir rastopi.
Napravi oko 1 1/2 do 2 desetak punjenih gljiva, ovisno o veličini.
Oznake recepta:
- slanina
- predjelo
- američki
- mardi gras
