Diana Rattray
- Ukupno: 7 sati 20 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 7 sati
- Prinos: 6 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 589 | kalorije |
| 22g | Mast |
| 54 g | ugljikohidrati |
| 44g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 6 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 589 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 22g | 28% |
| Zasićene masti 9g | 45% |
| Kolesterol 214mg | 71% |
| Natrij 311mg | 14% |
| Ukupno ugljikohidrati 54g | 19% |
| Dijetalna vlakna 12g | 42% |
| Protein 44g | |
| Kalcij 160mg | 12% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Dodir cimeta aromatizira ove omiljene obiteljske peciva. Slobodno ostavite cimet napolje ili koristite samo prstohvat. Ovaj je recept jednostavan, ali ukusan.
Sastojci
- 2 kilograma govedine
- 3/4 šalice kuhane riže
- 1 veliko jaje (malo tučeno)
- 1 luk (sitno sjeckani)
- 1/2 žličice soli
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- 1 velika glava kupusa
- Za umak:
- 1 (10 3/4 unce) može kondenzirana juha od rajčice
- 1 (14, 5 unce) limenka rajčice
- 1/4 do 1/2 žličice cimeta
- Sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
Koraci za to
U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu govedinu, rižu, tučeno jaje, sitno sjeckani luk, 1/2 žličice soli i 1/4 žličice papra. Miješajte dok se temeljito ne pomiješa.
Odstranite lišće s glave kupusa nježno, pazeći da ih ne rastrgate. Osušite lišće u kipućoj slanoj vodi tek toliko dugo da se zamrzne. Alternativno, cijelu glavu kupusa stavite u mikrovalnu posudu sa oko 1/4 šalice vode. Kuhajte ga na 100 posto snage oko 12 do 15 minuta. Listovi se trebaju oguliti.
U sredinu svakog lista stavite oko 1/4 mješavine mesa; presavijte na strane i prebacite krajeve preko mesa u stilu burito; osigurajte drvenim čačkalicama.
U lonac s posudom stavite peciva kupusa.
U zdjeli kombinirajte juhu od rajčice, narezanu rajčicu i cimet. Dodajte sol i papar po ukusu i umak prelijte preko pekmeza od kupusa.
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri 7 do 9 sati. Ostavljene listove kupusa možete dodati u lonac.
Savjet
- Sjeckajte glavicu kupusa i stavite ga u zamrzivač na nekoliko sati ili preko noći. Izvadite ga iz zamrzivača i ostavite da se odmrzne nekoliko sati. Listovi se trebaju oguliti i bit će dovoljno mekani da se valjaju bez blanširanja.
Oznake recepta:
- Rajčica
- glavno jelo
- američki
- noć tijekom tjedna
