Diana Rattray
- Ukupno: 3 sata i 27 minuta
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 3 sata 12 min
- Prinos: 10 do 12 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 403 | kalorije |
| 14g | Mast |
| 41g | ugljikohidrati |
| 27g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 10 do 12 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 403 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 14g | 18% |
| Zasićene masti 5g | 24% |
| Kolesterol 63mg | 21% |
| Natrij 770mg | 33% |
| Ukupno ugljikohidrati 41g | 15% |
| Dijetalna vlakna 7g | 25% |
| Protein 27g | |
| Kalcij 66mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovi srdačni i ukusni grah čine fenomenalno jelo za posluživanje na roštilju. Možete ih čak i povesti na zabavu ili u polucku, ravno u polagani štednjak. Ovo je sjajno jelo uz pratnju svinjetine ili izvađene piletine.
Konzervirani pečeni grah važna je komponenta ovog jela zbog ukusa koji dodaju, ali možete i promijeniti ostale vrste konzerviranog graha. Pogledajte savjete za neke ideje zamjene.
Ovi grah može biti i prilog. Za srdačnu večeru dodajte još govedine i poslužite ih uz salatu od rakije i toplo pečeni kukuruzni kruh ili kekse.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Sastojci
- 8 unci slanine, otprilike 10 do 12 kriški
- 1 do 1 pol kilograma mesne govedine (85% ili više)
- 1 šalica nasjeckanog luka
- 1/2 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakirano)
- 1 žlica suhe senfa
- 2 (15 unce) konzerve pečeni grah
- 1 limenka ili grah od maslaca (isušen)
- 1 limenka bubrega (isušena)
- 1/2 šalice kečapa ili umaka s roštilja
- 1 žlica jabučnog octa ili bijelog octa
- Košer sol i svježe mljeveni crni papar (na ukus)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U velikoj tavi na srednje jakoj vatri kuhajte slaninu dok ne postane hrskava. Slaninu možete kuhati cijelu ili je slaninu izrezati na komade prije kuhanja. Nakon što zakuha, izvadite slaninu na papirnate ručnike da se ocijede. Ostavite oko 2 žličice kapuljača slanine u tavi i odbacite preostale kapljevine.
Jela
Stavite tavu na srednje jake vatre i dodajte mljevenu govedinu i sjeckani luk. Kuhajte dok govedina više ne postane ružičasta, miješajući i razdvajajući veće komade. Prorezanom žlicom ili lopaticom premjestite mljevenu govedinu u posudu s posudom u štednjaku.
Jela
Dodajte smeđi šećer, suhu senf, pečeni grah, dvije limenke ocijeđenog graha, umak od kečapa ili roštilja i ocat. Okusite i začinite kosom soli i svježe mljevenim crnim paprom.
Jela
Poklopite i kuhajte na laganoj vatri 3 do 5 sati.
Savjet
- Postoje dva sjajna načina za kuhanje slanine: pečena ili pržena. Za pečenu slaninu zagrijte pećnicu na 375 F. Položite obloženi lim za pečenje folijom. Složite slaninu u tavu i pecite 22 do 26 minuta, ili dok ne postane hrskava. Za prženu slaninu položite trakice slanine u tavu i stavite na srednje jaku vatru. Kad primijetite da se slanina lagano uvija, okrenite je. Nastavite kuhati, povremeno okrećući, dok ne porumeni. Ovisno o količini slanine koju kuhate, možda ćete je morati pržiti u šaržama. Slaninu izvadite na papirnate ručnike da se ocijede.
Varijacije recepta
- Ako ste pekli grah, ali nemate grah ili grah lima u svojoj ostavi, koristite pinto grah, veliki sjeverni grah, crni grah ili mornarski grah. Čak bi i konzervirani grašak s crnim očima uspio u ovom jelu! Upotrijebite dio mljevene svinjetine ili kobasice zajedno sa mljevenom govedinom.Dodajte 1/2 šalice narezane zelene paprike ili kombinaciju crvene i zelene paprike u tavu s lukom i mljevena junetina.
Oznake recepta:
- Lima grah
- glavno jelo
- južni
- Zabava
