Lauri Patterson / Getty Images
- Ukupno: 10 sati 30 min
- Priprema: 30 min
- Kuhati: 10 sati
- Prinos: služi 6
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 796 | kalorije |
| 44g | Mast |
| 25g | ugljikohidrati |
| 69g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Poslužuje 6 | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 796 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 44g | 56% |
| Zasićene masti 15g | 73% |
| Kolesterol 251mg | 84% |
| Natrij 1711mg | 74% |
| Ukupni ugljikohidrati 25g | 9% |
| Dijetalna vlakna 1g | 2% |
| Protein 69g | |
| Kalcij 87mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je vaše rješenje za prečace roštilja sa svinjetinom od Caroline. Iako mu ne nedostaje autentični okus roštilja s pola dimljenog dima, prilično je ukusan.
Sastojci
- 3 do 4 kilograma / 1, 4 do 1, 8 kg. svinjsko pečenje, bostonska guza ili svinjsko rame
- 1 šalica / 240 ml jabučnog octa
- 1/2 šalice / 120 ml vode ili pilećeg juha
- 2 žličice / 10 ml soli
- 1 žličica / 5 ml crnog papra
- 1 do 1 1/2 šalice / 240 do 360 mL umaka s roštilja
- 2 žlice / 15 ml biljnog ulja
Koraci za to
Izrežite svinjsku pečenku od viška masnoće.
U velikom loncu ili tavi zagrijte ulje.
Začinite svinjetinu solju i paprom.
Kad je tava lijepa i vruća, stavite svinjetinu u tavu i pretražite sve strane. To će trajati oko 5 do 6 minuta.
Postavite spor štednjak na jaku toplinu.
Svinjetinu izvadite iz tava i stavite u spor štednjak.
Ulijte ocat i vodu (ili juhu) preko pečenja i okrenite da se ocat proširi na sve strane.
Kuhajte na visokoj 1 sat, smanjite temperaturu i kuhajte na niskoj 8 do 9 sati ili dok pečenje ne postane dovoljno mekano da se razdvojite prstima.
Nakon kuhanja izvadite pečeno i odbacite tekućinu.
Ostavite spor štednjak uključen.
Zalijte umakom s roštilja.
Nasjeckanu svinjetinu pecite na sitne komade i vratite je u sporu kuhačicu. Trebalo bi biti dovoljno umaka s roštilja da se meso premaže, ali ne toliko da ga postane iscrpljujuće.
Poslužite na sendviče u pecivima sa svježe napravljenim salatama od salata.
Oznake recepta:
- Svinjsko rame
- glavno jelo
- mi regionalni
- cookout
