Diana Rattray
- Ukupno: 10 sati 10 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 sati
- Prinos: služi 10 do 15
Talijanska govedina odavno je omiljena receptura za kuhanje, a puna je okusa. Kiselo povrće u talijanskom obliku - giardiniera i pepeperoncini - i suhi talijanski preljev za salatu sastojci su koji ovom jelu daju ime.
Pečeno jelo od govedine polako se kuha do savršenstva s kiselim povrćem, mješavinom talijanskog preljeva za salatu i goveđim juhom. Ovo je fenomenalno jelo za zabavu ili zabavu kod kuće. U ovoj verziji se koristi kondenzirani goveđi goveđi juh, ali može se koristiti i kvalitetan goveđi juh s niskim natrijem ili nezaslađenim. Dovoljno je smanjiti da koncentrira okuse. Pogledajte savjete i varijacije za više. Za sočnu, nježnu govedinu koja će se lako isjeckati, poslužite se slanog pečenja s chuck-om, odozdo ili krupnog pečenja. Mršava goveđa pečenja najbolje je kuhati u pećnici.
Poslužite isjeckanu govedinu iz sporog kuhala, zajedno s mekim tostim podijeljenim pecivima.
Italijanska govedina Monica sličan je recept spravljen s mješavinom preljeva s pepperoncinijem, pivom i salatom, a Pamina italijanska govedina je još jedna varijacija spravljena s umakom.
Sastojci
- 3 do 4 kilograma goveđeg lonca (mršav čičak ili bučna pečenka)
- 1 staklenka 1 talijanska Giardiniera (isušena, manje ako želite manje začinjena)
- 1 paprika od 12 kašika paprike
- 1 omot talijanskog preljeva za salatu (zesty talijanski)
- 1 (10 3/4 unce) može biti kondenzirana goveđa juha (vidi prijedlog za zamjenu dolje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Goveđu pečenku stavite u 3 1/2 do 5-quart kuhač.
Jela
Kombinirajte Giardiniera, paprike pepeperoncini, smjesu za preljev za suhu salatu i kondenzirani goveđi juh.
Jela
Dodajte svu smjesu u posudu s krokodilima.
Jela
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 9 do 11 sati, ili dok govedina ne omekša.
Upotrijebite vilicu da narežete na sendviče.
Jela
Poslužite uz hrskave talijanske peciva ili hrskavi kruh.
Jela
Uživati!
Varijacije recepta
- Da biste zamijenili kondenzirani goveđi juhu, dovedite 2 šalice govedine - po mogućnosti s malo natrija ili nesoljene. Smanjite toplinu na srednje nisku i pirjajte dok se ne smanji na oko 1 1/4 do 1 1/2 šalice. Zamijenite kondenzirani goveđi juhu konzerviranom juhom od francuskog luka.
Oznake recepta:
- goveđa večera
- talijanska govedina s dobrim kuhalom
- glavno jelo
- američki
