Diana Rattray
- Ukupno: 8 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 8 sati
- Prinos: 4 do 6 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 890 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 130 g | ugljikohidrati |
| 46 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 6 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 890 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 24% |
| Zasićene masti 7g | 33% |
| Kolesterol 115mg | 38% |
| Natrij 440mg | 19% |
| Ukupno ugljikohidrati 130g | 47% |
| Dijetalna vlakna 5g | 18% |
| Protein 46g | |
| Kalcij 77mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova slatko-kisela svinjetina s krokomima klasična je kombinacija svinjskih traka, ananasa i paprike u slatko-kiselom umaku. Umak od smeđeg šećera, sojinog umaka i octa zgušnjava se kukuruznim škrobom.
Poslužite ovu slatku i kiselu svinjetinu preko vruće kuhane riže ili rezanci azijskog stila. Za super jednostavnu večeru, poslužite ovo uz ramenske rezance ili mikrovalnu "gotovu" rižu. Ili poslužite slatku i kiselu svinjetinu s rižom od karfiola ili tikvicama ili rezancima ljetnih tikvica kako bi se ugljikohidrati sveli na minimum.
Sastojci
- Komadići ananasa u limenci (u soku)
- Svinjsko rame od 1 do 2 kilograma (ukrašeno viškom masnoće, narezano na trakice)
- 1 srednje zelena paprika (narezana na trakice)
- 1/2 srednjeg luka (tanko narezan)
- 1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera (pakirano)
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1/4 šalice jabučnog octa
- 1/4 šalice vode
- 1 žlica sojinog umaka (malo natrija)
- 1/2 žličice soli, ili po ukusu
- Garniranje: grahove klice ili dijagonalno narezani zeleni luk
Koraci za to
Stavite svinjske trakice u spor štednjak. Dodajte zelenu papriku i narezan luk.
Stavite mrežaste sito preko zdjele, ocijedite i rezervirajte sok od ananasa. Stavite komade ananasa u zdjelu; pokriti i ohladiti do kasnije.
U zdjeli pomiješajte smeđi šećer, kukuruzni škrob, 3/4 šalice soka od ananasa (dodajte vode da biste napravili 3/4 šalice ako je potrebno), ocat, vodu, sojin umak i sol. Izmiksajte dok ne postane glatko i prelijte preko svinjetine i povrća.
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 8 sati ili dok svinjetina ne omekša.
Otprilike 45 minuta prije kraja vremena kuhanja dodajte komade ananasa.
Po želji poslužite piletinu i umak s vrućom kuhanom rižom ili rezancima.
Varijacije recepta
- U smjesu za umak na malo vrućine dodajte žličicu ili više paste čilija (češnjak), ili dodajte oko 1/2 žličice zdrobljenih pahuljica crvene paprike. Napravite to trakama pilećih bedara ili govedinom.
Oznake recepta:
- Papar
- glavno jelo
- američki
- obiteljska večera
