Getty Images
- Ukupno: 65 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 3 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 218 | kalorije |
| 0g | Mast |
| 48g | ugljikohidrati |
| 4g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 218 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 0g | 0% |
| Zasićene masti 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 42mg | 2% |
| Ukupno ugljikohidrati 48g | 18% |
| Dijetalna vlakna 3g | 9% |
| Protein 4g | |
| Kalcij 63mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Korejci vole slatki krumpir i vole svoju rižu, a džoka (juk) jedna je od vrhunskih korejskih namirnica. Ovo je čitava hrpa dobrote u jednom, jednostavnom receptu.
Jook, Juk, poriluk ili congee (na kineskom) je za vrijeme kada ste hladni, bolesni, umorni ili za ona vremena kada samo malo ove riže želite koristiti za doručak ili ručak. Dobar je i za one koji gledaju svoje ugljikohidrate jer možete napraviti jako puno šala s vrlo malom količinom riže.
Sastojci
- 3/4 šalice riže
- 5 šalica vode
- 1 slatki krumpir (oguljen i narezan na komade od oko 1 inča)
- Neobavezno: sol (ili soja sos)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Rižu operite i isperite.
Sve zajedno stavite rižu, slatki krumpir i vodu u kuhač za rižu.
Počnite kuhati pomoću postavke kaše.
Kad štednjak s rižom ukaže da je oboren, kašu promiješajte drvenom žlicom riže.
Kaša od kasike u pojedinačne zdjele.
Poslužite s umakom od soli ili soje kako bi se ljudi prilagodili njihovom ukusu.
Uživati!
Neki Jook ili Juk Povijest iz KoreaTastea:
Juk čini znatnu porciju korejske hrane. Još samo u drevnoj literaturi opisano je oko 40 vrsta rižine kaše. Postoji velika ponuda kaša, poput huinjuka (spravljenog samo s rižom i vodom) i gokmuljuk (kaša od žitarica napravljena od crvenog graha, ječma i riže), tarakjuk (kaša od riže pomiješana s mlijekom), yeolmaejuk (kaša od riže pomiješana sa pinjoli, orasi i jujubes) i gogijuk (riža kaša s dodatkom govedine ili piletine).
Ovih dana juk više ne služi kao hrana za preživljavanje u hitnim slučajevima; sada je više cijenjena kao gurmanska ili energizirajuća hrana s dodatkom skupih sastojaka, poput ginsenga i abalonea. U luksuznim korejskim restoranima ono je uključeno kao jedno od jela u jelovniku s cjelovitim jelima, baš kao i tečaj za supu u zapadnim restoranima. Također, juk je ovih dana vrlo popularan kao dijetalna hrana.
Ljudi u južnim područjima poput provincije Guangdong uglavnom uzgajaju rižu, pa jedu rižu kašu za doručak češće nego ljudi na sjeveru koji uglavnom uzgajaju pšenicu. Postoji velika raznovrsnost različitih kaša od riže prema sastojcima, koje se miješaju ili dodaju kao garnis, ali dvije glavne kategorije su huinjuk (od riže i vode) i jaejuk (riža kuhana s mesom ili ribom).
Oznake recepta:
- Krumpir
- glavno jelo
- azijski
- obiteljska večera
