Getty Images
- Ukupno: 40 min
- Priprema: 20 min
- Kuhanje: 20 min
- Prinos: 16 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 380 | kalorije |
| 19g | Mast |
| 47g | ugljikohidrati |
| 6g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 16 porcija | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 380 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 19g | 25% |
| Zasićene masti 11g | 53% |
| Kolesterol 89mg | 30% |
| Natrij 249mg | 11% |
| Ukupni ugljikohidrati 47g | 17% |
| Dijetalna vlakna 3g | 10% |
| Protein 6g | |
| Kalcij 56mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Cupcakesi su uvijek ukusna poslastica, a postoji mnogo načina da ih poslužite. Jedan od načina da ih učinite dodatnim je dodavanje malo Baileyjevog irskog krem likera u glazuru. Dodatak likera odnijet će kolače i naglo ih pretvoriti u pravu 'odraslu' poslasticu koja čini lijepu poslasticu za svaku priliku, uključujući poznatu sve irsku proslavu, Dan svetog Patrika. Ali ne štedite ih samo jedan dan, previše su dobri za to.
Ovi se kolači mogu napraviti unaprijed i zamrznuti, štedeći ukras dok nisu potrebni. Ovaj recept dolazi iz ljubazne Baileys Irish Cream.
Sastojci
- Za cupcakes:
- 4 unce / 100 grama maslaca
- 3 1/2 unce / 100 mililitara mlijeka
- 5 1/2 unce / 150 grama tamne čokolade (najmanje 70% kakao-krute tvari)
- 3 velika jaja
- 8 unci / 225 grama finog šećera
- 2 žličice vanilin šećera
- 8 unci / 225 grama brašna za samostalno uzgoj
- 2 žličice kakaa u prahu
- Za gladovanje:
- 2 unce / 55 grama maslaca
- 8 unci / 225 grama šećera za glazuru
- 3 žlice iračke kreme Baileys
- 3 1/2 g / 100 grama sira
- Neobavezno: čokoladni namazi ili Stotine i tisuće
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 350F / 180C / plin 4.
U tavi na laganoj vatri otopite maslac s mlijekom i čokoladom i neprestano miješajući.
U međuvremenu, jaja i šećer umutite zajedno s električnim ili ručnim pjenjačom dok se ne zgusnu, blijeda i kremasta - to će trajati oko 6 do 8 minuta.
Uz još buku dodajte čokoladnu smjesu iz lonca u neprekidnom sporem toku i tucite dok ne postane gusta, blijeda i kremasta - opet će vam trebati oko 6 do 8 minuta.
Kad se pomiješa, prosijte brašno i kakao u smjesu i vrlo nježno presavijte.
Smjesu stavite u 16 slučajeva za muffine, stavite u duboki lim za muffine i pecite oko 20 minuta ili dok se kolači ne dignu i proljetno na dodir.
Izvadite kolače iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade dok pravite glazuru.
Sve sastojke za glazuru stavite u zdjelu i tucite ručnim električnim ili običnim šlagom ili, ako ih nema, drvenom žlicom dok se ne sjedine. Ohladite 20 minuta.
Preko ohlađenih kolača stavite glazuru i pospite ukrasima po vašem izboru ili vežite obojenim vrpcama kao što se vidi na slici.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Kolače je najbolje pojesti u roku od 24 sata, ali po njihovom optimalnom položaju, ali možete ih pohraniti u hermetički zapršku. Osnovni kolači (prije glazure) također se mogu zamrznuti, odmrznuti i po potrebi ukrasiti.
Oznake recepta:
- Kolačić
- desert
- irski
- zima
