Roštilj Govedina briket.
Nicole S. Young / Getty Images
- Ukupno: 6 sati 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 6 sati
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 846 | kalorije |
| 45 g | Mast |
| 1g | ugljikohidrati |
| 102g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 846 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 45g | 57% |
| Zasićene masti 17g | 86% |
| Kolesterol 326mg | 109% |
| Natrij 756mg | 33% |
| Ukupni ugljikohidrati 1g | 1% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 102g | |
| Kalcij 47mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
"Ovaj tradicionalni omiljeni roštilj pripremljen nisko i sporo preko roštilja na drveni ugljen zasigurno će biti gužva prije nego što se vratite na vrata vašeg sljedećeg dvorišta i poslužite ga s narezanim pecivima za sendviče ili ga jednostavno jedite vilicom kao što to radimo u mom dvorištu."
Sastojci
- 1 (5 do 6 kilograma / 2, 3 do 2, 7 kg) govedina briket ravna
- 1 žlica / 15 ml goveđe juneće podloge (ova se pasta nalazi u trgovinama i zalihama juhe)
- 1 šalica / 120 ml goveđeg juha
- Za suhu gumu:
- 1 1/2 žličice / 7, 5 ml soli
- 1 1/2 žličice / 7, 5 ml paprike
- 1/2 žličice / 2, 5 ml crnog papra
- 1 1/2 žličice / 7, 5 ml šećera
- 1/2 žličice / 2, 5 ml češnjaka u prahu
- 1/2 žličice / 2, 5 ml praha luka
- 1/4 žličice / 1, 25 ml origana
- 1/8 žličice /.75 ml korijandera
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izgradite vatru na drveni ugljen s ugljenom Kingsford za neizravno kuhanje smještajući ugljeve na samo jednu stranu roštilja, a drugu stranu ostavlja praznom.
Prekrijte cijelu koricu tijestom od goveđih poluga. U maloj zdjeli pomiješajte suhe sastojke trlja i premažite koricu sa suhom rubom. Kad štednjak dosegne 225 F / 110 ° C, stavite goveđu posudu na praznu stranu roštilja i zatvorite poklopac. Kuhajte 4 sata dok unutarnja temperatura bršljana ne dosegne 160 F do 170 F / 70 do 75 C.
Izvadite koricu s roštilja i stavite je u plitku posudu za pečenje ili jednokratnu aluminijsku tepsiju. Prelijte goveđu juhu preko bršljana i prekrijte tavu aluminijskom folijom. Posudu za pečenje stavite u štednjak na dodatnih 1 do 2 sata, dok unutarnja temperatura brasna ne dosegne 185 F / 85 C.
Izvadite posudu za pečenje s roštilja i ostavite da meso neometano miruje 20 do 30 minuta. Prekrijte koricu preko zrna i poslužite s najdražim stranama.
Uživati!
Oznake recepta:
- BBQ govedina
- roštilj govedina briket
- večera
- američki
