Alina555 / Getty Images
- Ukupno: 2 sata 45 min
- Priprema: 2 sata
- Kuhati: 45 min
- Prinos: 1 kruh (10 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 76 | kalorije |
| 4g | Mast |
| 9g | ugljikohidrati |
| 2g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 kruh (10 porcija) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 76 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 4g | 5% |
| Zasićene masti 2g | 10% |
| Kolesterol 7mg | 2% |
| Natrij 381mg | 17% |
| Ukupni ugljikohidrati 9g | 3% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 2g | |
| Kalcij 38mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Imate peršin? Zašto ne? Peršin je vrlo jednostavna biljka koja se uzgaja u vašem vrtu ili na prozoru i daje receptima toliko zanimljiv okus. Male biljke peršina često možete prodati u lokalnim rasadnicima, a ponekad i u trgovini. Ne gubite vrijeme na započinjanje peršina sa sjemenkama, osim ako nemate opremu i imate dovoljno iskustva s pokretanjem biljaka na ovaj način, jer peršin može biti teško pokrenuti od sjemena.
Ovaj recept za kruh od peršina dovoljno je početnik da napravi, a rezultirajući okus je fantastičan, zajedno s mnogim drugim vrstama biljnih kruha. Kruh je izvrstan za izletišta i obiteljske tjestenine.
Sastojci
- 3/4 šalice tople vode (od 95 F do 110 F)
- 2-1 / 4 žličice. ili 1 kg. (1/4 oz.) Aktivni suhi kvasac
- 1/2 šalice mlijeka (sobne temperature)
- 1 žlica. šećer
- 1 žličica. sol
- 2 žlice. svježi peršin (sjeckani)
- 2 žlice. mekani maslac
- 3 šalice brašna za kruh
Koraci za to
U velikoj zdjeli pomiješajte toplu vodu i kvas. Dodajte mlijeko, šećer, sol, peršin i maslac. Promiješati. Dodajte 2 šalice kruha i dobro promiješajte. Dodajte dovoljno brašna za kruh da napravite tijesto koje slijedi žlicom oko zdjele. Izvadite tijesto na lagano brašno i mijesite 10 minuta, dodajući po potrebi više kruha, dok tijesto nije čvrsto i glatko na dodir. Stavite tijesto u srednje masnu posudu. Tijesto okrenite u posudi tako da se i vrh lagano namaže. Pokrijte čistom krpom i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha 1 sat.
Razvaljajte tijesto. Izvadite tijesto na lagano brašno i mijesite 5 minuta ili dok mjehurići ne ostanu iz kruha. Oblikujte tijesto u ovalni hljeb, sužavajući krajeve do zaobljene točke. Luk stavite na podmazani lim za pečenje. Izrežite 3 dijagonalne kosine (oko 1/4 inča) preko vrha hljeba. Pokrijte i ostavite da se diže na toplom mjestu bez propuha 45 minuta ili dok se ne udvostruči.
Pecite kruh na 350 stupnjeva F 45 minuta ili dok kruh ne zazvoni šupljim vrhom. Izvadite kruh iz tave i ostavite da se ohladi na stalak.
Savjet
- Nikada ne koristite vodu iz slavine za izradu kruha s kvascima. Klorirana voda i voda koja je prošla kroz omekšivač vode mogu uništiti kvasac. Umjesto toga, prilikom izrade kruha koristite vodu u bocama.
Varijacija recepta
- U ovom receptu možete koristiti bilo koju vrstu mlijeka, uključujući mlijeko u prahu i mlijeko s malo masnoće. Mliječno mlijeko može biti zamijenjeno bademovim, sojinim, indijskim i kasnim mlijekom.
Oznake recepta:
- Kruh s kvascima
- prilog
- američki
- piknik
