Lisovskaya Natalia / Legura / Getty Images
- Ukupno: 26 min
- Priprema: 10 min
- Kuhanje: 16 min
- Prinos: 4 obroka
Ti odresci u obliku T-Bone utrljavaju se mješavinom bosiljka-origana i stavljaju na roštilj. Tajna je u vrućem pretraživanju kako bi odresci dobili bogatu smeđu boju i savršenu koricu prije nego što ih popržite na nižoj temperaturi. Ovo je važno jer su to vrlo debeli odrezani odresci.
Sastojci
- 2 odreska od kosti (debljine oko 2 inča / 5 cm)
- Za mokri rub:
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1/3 šalice origana (svježeg, nasjeckanog)
- 4 do 5 listova bosiljka (sjeckani)
- 1 žlica jabučnog octa
- 1/2 do 1 žlica soli (poželjna je morska sol)
- 1 žličica luka u prahu
- 1/2 žličice češnjaka u prahu
- 1/2 žličice crnog papra
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Za ugljen napravite dvoslojnu vatru, tako da imate vruću i srednju stranu.
Sjedinite vlažne sastojke trlja i razmažite na obje strane odrezaka.
Ostavite odreske da odstoje nekoliko minuta.
Stavite odreske na vrući grill i kuhajte oko 2 minute po strani, sve dok postoje dobri tragovi roštilja.
Smanjite toplinu ili premjestite na srednju stranu roštilja.
Roštilj nastavite 10 do 12 minuta ili dok odresci ne postignu željenu dovršenost.
Nakon kuhanja maknite s vatre i ostavite odreske da odstoje najmanje 5 minuta.
Poslužite s omiljenim stranama. Preporučujemo povrće na žaru.
Uživati!
Oznake recepta:
- odrezak
- glavno jelo
- talijanski
- cookout
