mphillips007 / Getty Images
- Ukupno: 22 min
- Priprema: 12 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 2 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 322 | kalorije |
| 23 g | Mast |
| 3g | ugljikohidrati |
| 25g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 2 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 322 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 23g | 30% |
| Zasićene masti 7g | 36% |
| Kolesterol 88mg | 29% |
| Natrij 1218mg | 53% |
| Ukupni ugljikohidrati 3g | 1% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 25g | |
| Kalcij 59mg | 5% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovo je daleko jedan od najukusnijih načina pripreme figna mignona. Dok za recept možete koristiti kumin u prahu, tostiranje sjemenki kumine dodaje dubokom ukusnom dodiru konačnom proizvodu. Ove odreske poslužite s povrćem na žaru ili umaku s rižom ili pilafom od kvinoje.
Sastojci
- 2 filet mignon, debljine 1 1/2 do 1 3/4 inča
- 1 žlica / 15 ml maslinovog ulja
- 1 žlica / 15 ml sjemenki kumina (ili 1 1/2 žličice / 7, 25 ml kuminovog praha)
- 2 žličice / 10 ml crne paprike
- 1 žličica / 5 ml pahuljica morske soli
- 1/4 žličice / 1, 25 ml češnjaka u prahu
Koraci za to
Sjemenke kumina i paprike stavite u malu tavu na srednje jakoj vatri. Tostirajte začine 1 do 2 minute, neprestano mičući začine kako ne bi izgorjeli. Jednom kada postanu lijepi i mirisni, uklonite tavu s vatre i stavite tostirane začine u mlin za začine ili mort i pesticide. Samljeti začine, ali pazite da imaju malo teksture. Nemojte samljeti u finu prašinu. Začine stavite u zdjelu, dodajte maslinovo ulje, morsku sol i češnjak u prahu. Promiješajte da uključi.
Zagrijte roštilj na jakoj vatri. Obrišite obje strane odrezaka smjesom kumina. Roštilj biftek 5 minuta po strani, ovisno o debljini i željenoj gotovosti. Nakon što se odresci skuhaju po vašoj želji, izvadite ih s roštilja i ostavite odreske da odstoje nekoliko minuta. Poslužite s omiljenim stranama.
Oznake recepta:
- Govedina glavna
- glavno jelo
- američki
- rođendani
