Naomi Imatome
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 5 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 4 zdjele juhe (4 porcije)
Nježan okus ove juhe dolazi od sušenog pollaka, slane ribe slične bakalaru koji se prodaje na korejskom i azijskom tržištu. Ovaj je recept ukusan, zdrav, jednostavan i jeftin: veliki lonac možete napraviti za manje od 5 dolara. Bugo Gook je u Koreji poznat kao lijek protiv mamurluka, ali je i sjajan lijek protiv hladnoće s obilnom količinom čili paprike (kochukaru).
Sastojci
- 1 šalicu osušenog i nasjeckanog pollaka izrezati na trake od 1 inča
- 1 žličica. mljeveni češnjak
- 1 žličica. sezamovo ulje
- 5 šalica vode
- 1 žličica. sol
- 2 jaja, tučeno
- 2 ili 3 kineska poriluka ili ožiljaka, izrezana na trake od 1 inča
Koraci za to
Na srednje jakoj vatri u loncu za juhu promiješajte komade polaka i češnjak u sezamovom ulju 2 do 3 minute.
Dodajte 5 šalica vode i soli i dovedite do vrenja.
Smanjite da krčka oko 10 minuta.
Pomiješajte jaje i ljuske.
Smjesu lagano izmiješajte u juhu, lagano miješajući u jednom smjeru.
Skinite toplinu nakon par minuta.
Začinite po ukusu solju i crnim paprom.
Oznake recepta:
- juha
- večera
- azijski
- zima
