Jela / Ahlam Raffii
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 6 do 8 obroka
Napravite brzu i jednostavnu vegetarijansku rižu i grah burito s ostatkom riže, konzerviranim crnim grahom, salsa i sirom kupljenim u trgovini. Za vegansku varijantu koristite veganski sir ili ga potpuno izostavite.
Recepti poput ovog savršeni su za vegetarijance, jer ima dosta proteina iz graha. Sa samo nekoliko jednostavnih sastojaka, ovo je sjajan način za svakoga tko kuha na proračun ili treba prehraniti obitelj. Dodajte sve dodatne začine i povrće koje volite, poput malo kajenske paprike ili čilija u prahu za začinjeni vegetarijanski burrito.
Kliknite Igraj da biste vidjeli ovaj recept Pridružite se
Istina je da su burrito popularniji kao meksičko-američka hrana nego kao meksička hrana. Neki burrito puristi inzistiraju na tome da se burrito uopće ne treba pripremati s rižom, a drugi inzistiraju na tome da je salata na burrito anatemi. Bez obzira kako se osobno osjećate, ovo je ukusan i lagan obrok koji koristi tu preostalu rižu.
Sastojci
- Crni grah (iscijeđen) od 1 limenke
- 1 1/2 šalice salse
- 1/2 žličice kumin u prahu
- 1 3/4 šalice riže (kuhane)
- 1 šalica cheddar sira (mljevenog)
- Neobavezno: zelena salata
- Po želji: 1/2 šalice kiselog vrhnja
- Po izboru: kriške avokada ili domaći guacamole
- 6 do 8 tortilja od brašna
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela / Ahlam Raffii
U velikoj tavi ili tavi na laganoj vatri pomiješajte crni grah, salsu i kumin u prahu, miješajući da se sjedine.
Jela / Ahlam Raffii
Dodajte prethodno kuhanu ili preostalu rižu i ostavite da se kuha tek dok nije vruće. Alternativno, sastojke možete miješati u zdjelici zaštićenoj mikrovalnom pećnicom i zatim zagrijati u mikrovalnoj.
Jela / Ahlam Raffii
Ako su tortilje hladne i tek su izvađene iz hladnjaka, možda ćete poželjeti da se tople torte brzo zagrijavaju u mikrovalnoj pećnici na vrućoj tavi. To će ih učiniti elastičnijima za valjanje. Smjesu riže i graha stavite na tortilje od brašna, ravnomjerno ih rasporedivši.
Jela / Ahlam Raffii
Svaku tortilju premažite naribanim sirom, kiselim vrhnjem, zelena salata, dvije ili tri kriške avokada, prstohvat vrućeg umaka ili bilo koje druge preljeve po želji.
Jela / Ahlam Raffii
Zamotajte burrito i poslužite vruće.
Jela / Ahlam Raffii
Uživati!
Jela / Ahlam Raffii
Savjet za sigurnost hrane
Ostavljena kuhana riža ne smije se ostavljati dulje od dva sata na sobnoj temperaturi ili u njoj mogu rasti bakterije. Trebalo bi ga hladiti i koristiti u roku od četiri do šest dana. Ostatak ohlađene riže odbacite ako ima neugodan miris ili izgled.
Varijacije recepta
Ljepota ovog recepta je u njegovoj jednostavnosti, ali to ne znači da ga možete koristiti kao bazu i prilagoditi ga kako bi bio još bolji.
- Zamijenite običnu rižu ostatkom pripremljene meksičke riže, smeđe riže ili španjolske riže. Umjesto konzerviranog crnog graha upotrijebite domaće mljevene crnike ili domaći rafinirani grah. Napunite okus i složenost svog mljevenog kumina preljevanjem sjemenki kumina malu tavu i zatim ih mljeti u mlincu za začine ili mortom i peteljkom. Iznenadit ćete se razlikom u okusu, čak i ako svježe tostirani i mljeveni kumin sačuvate za nekoliko tjedana. Ostali dodaci koje uzmete u obzir za svoj burrito uključuju zeleni luk, nasjeckani svježi kilantro, narezane rajčice, kiseli jalapenos i domaći guacamole. Ako niste vegetarijanac, dodajte malo ostatka mesa. Samo pazite da budu narezani, nasjeckani ili mali komadići koji su ravnomjerno raspoređeni.
Oznake recepta:
- grah
- glavno jelo
- meksički
- Natrag u školu
