Jela
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 do 8 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 150 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 13g | ugljikohidrati |
| 7g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 do 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 150 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 2g | 8% |
| Kolesterol 115mg | 38% |
| Natrij 125mg | 5% |
| Ukupni ugljikohidrati 13g | 5% |
| Dijetalna vlakna 4g | 13% |
| Protein 7g | |
| Kalcij 38mg | 3% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Smjesa za ove kuglice od rakova veličine predjela slična je smjesi od rakova za tortu. Neka majoneza, malo senfa i Worcestershire umak dodaju okus. Za dodatnu boju dodajte sitno mljevenu zelenu ili crvenu papriku. Ili dodajte malo sitno nasjeckanog zelenog luka u smjesu.
Poslužite ove ukusne kuglice od rakova uz remoulade, tartar umak ili koktel umak.
Sastojci
- 1 kilogram svježeg rakovog mesa
- 2 velika jaja (dobro razbijena)
- Po želji: 3 do 4 žlice luka (sitno sjeckani)
- 1/2 šalice mrvica mrvice
- 4 žlice majoneze
- 1 žlica pripremljene senfa
- 1 žličica Worcestershire umaka
- 1/2 žličice košer soli (ili začinjena sol ili začin Old Bay)
- 1/4 žličice svježe mljevenog crnog papra
- Sitne suhe krušne mrvice (ili kreke mrvice, za valjanje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
Prebacite meso rakova, odbacujući dijelove školjki.
Jela
Nježno kombinirajte rakovu meso s tučenim jajima, lukom, ako koristite, krekerovim mrvicama, majonezom, senfom i umakom od Worcestershirea.
Jela
Dodajte sol i papar te nježno oblikujte smjesu rakova na male kuglice.
Jela
Kuglice od rakova stavite na veliki tanjur ili posudu za pečenje i ohladite dok se ne učvrsti.
Jela
Neposredno prije posluživanja, kuglice od rakova razvaljajte u sitne krušne mrvice i duboko pržite u vrućem ulju (365 F) do zlatno smeđe boje.
Jela
Izvadite ga žlicom s prorezom i ocijedite na komadu papirnatog ručnika.
Jela
Poslužite vruće uz svoj izbor umaka od remouladea, umaka za ranč ili ranč.
Jela
Uživati!
Savjet
- Da biste ih pripremili za obrok, oblikujte smjesu u nekoliko manjih ili četiri veće torte od rakova i pržite ih ili ispecite na maslacu (sa premazom mrvice ili bez njega).
Varijacije recepta
- U smjesu s rakovima razvaljajte kuglice rakova u mrvicama panka prije prženja za dodavanje ekstra hrskavog premaza. Dodajte sitno sjeckanu crvenu ili zelenu papriku. U smjesu rakova dodajte oko 1/4 do 1/2 žličice cajunskog začina.
Oznake recepta:
- Rak
- predjelo
- američki
- Božić
