Mark Thomas / Getty Images
- Ukupno: 25 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 15 min
- Prinos: 1 prilog (8 do 10 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 72 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 6g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 prilog (8 do 10 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 72 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 7% |
| Zasićene masti 1g | 4% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1404mg | 61% |
| Ukupni ugljikohidrati 6g | 2% |
| Dijetalna vlakna 1g | 4% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 23mg | 2% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Uštedite ulje za nešto drugo jer su ti slatki krumpir prženi točno na roštilju. Jedino ulje koje vam treba je oko 1/4 šalice. Dovoljno da ih dobije hrskave. Dok se roštiljaju ove pomfriti, brišu se solju i vanigretom od vapna koji dodaje pravu količinu okusa kako bi bili ukusni!
Sastojci
- 6 velikih slatkih krumpira
- 1/4 šalice / 60 ml biljnog ili maslinovog ulja
- Sok od 2 limete
- 2 žlice / 30 ml soli (krupna sol najbolje djeluje)
- 1 žlica / 15 ml origana
Koraci za to
Zagrijte veliku lonac vode do vrenja.
Dok se grije, odrežite šiljaste krajeve slatkog krumpira. Zatim prerežite na pola po dužini i svaku polovicu na tri ili četiri klina, ovisno o veličini. Umočite klinove u kipuću vodu i ostavite da se kuha oko 5 minuta, dok palite grill.
Izvadite klinove slatkog krumpira iz vode i stavite na par papirnatih ručnika na veliki tanjur i ostavite vremena da se ocijedi oko 5 do 6 minuta. Pomiješajte zajedno ulje, sok limete, origano i kumin.
Pomoću velikog para gumenjaka i presavijenog komada papirnog ručnika nanesite nekoliko slojeva ulja na rešetke roštilja.
Odmah počnite četkati oko 1/2 smjese vapnenoga ulja na krumpir, okretajući ih dok svi ne budu premazani smjesom za začin. Stavite na grill i kuhajte nekoliko minuta. Smanjite temperaturu ili prijeđite na hladniji dio roštilja i nastavite peći roštilj dok ne završite. Tijekom procesa kuhanja premažite preostalom smjesom vapno-ulja. Pomfrit od slatkog krumpira trebao bi biti mekan kroz sredinu, ali dovoljno čvrst da se drži zajedno.
Nakon što se skuha, izvadite s roštilja i rasporedite na pleh. Poslužite s umakom za umakanje ili aioli po vašem ukusu. Oni također dobro idu kao prilog ribi na žaru, piletini, svinjetini, pa čak i hamburgerima.
Ostaci se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi i ponovo zagrijati u pećnici. Oni neće zadržati njegovu hrskavost, ali će i dalje biti prilično ukusni.
Oznake recepta:
- Krumpir
- prilog
- američki
- cookout
