S&C Design Studios
- Ukupno: 3 min
- Priprema: 3 minute
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 1 koktel (1 porcija)
Habanero martini je piće za sve koji imaju ukus za sve stvari vruće i začinjene. Ima fantastičan ukus i diže osnovne tequini na novu razinu koja je vrlo zanimljiva.
Ovaj začinjeni recept za martini vrlo je jednostavan, kombinirajući glatku reposado tekilu sa suhim vermuzom. Pojedina habanero paprika dodaje se kao nadjev i ubaci u čašu. Papar će piću dopirati svojim okusom, baš kao što masline dodaju svoj briljantni okus klasičnom gin martiniju.
Infuzija okusa započinje u prvoj minuti i intenzivirat će se samo duže. Piće, međutim, ne postaje toliko vruće kao što možete očekivati. Zapravo je vrlo lijep začin u kojem će uživati svatko tko cijeni malo topline. To se savršeno uklapa u nježne hrastove note stare tekile i užitak je gutljaju za večeru ili bilo koju drugu priliku.
Sastojci
- 2 unce reposado tekile
- 1 unce suhog vermuta
- Garnish: habanero papar
Koraci za to
Skupite sastojke.
U shaker za koktele napunjen ledom ulijte tequilu i suhu vermuta.
Dobro protresi.
Procijedite u ohlađenu čašu za koktel.
Ukrasite habanero paprom.
Poslužite i uživajte!
Savjet
- Ne preporučuje se da jedete papar kad pića nema. Međutim, pranje ruku nakon rukovanja mudar je potez. Definitivno, ne dirajte oči ili lice prije nego što to napravite! Ne morate prerezati papar jer će martini savršeno udubiti martini kad ostane cijeli. Imajte na umu da najveći dio topline bilo kojeg paprike čilija nalazi se u bijelom mesu kapsaicina. Ako u njega izrežete prorez ili prerežete na pola, tekućina će ga dodirnuti i brže postati začinjena. Nakon što ustanovite da habanero martini postiže vaš idealan okus, uklonite papar kako biste spriječili da se okus dalje razvija. Ovo je posebno dobra ideja ako ste skloni uživanju u piću. Umjesto habanera možete koristiti bilo koju ljutu papričicu čilija. Jalapeño je popularan izbor, a tajlandske paprike s čilijem zaista mogu dati poticaj. Najbolje je izbjegavati paprike toplije od habanera na Scoville ljestvici - oprosti, bez paprika sa duhovima. Jednostavno su previse vruća i ne čine ugodno iskustvo pijenja. Priuštiti si gutljaj super vrućeg napitka nije zabavno jer nije poput hrane koja nudi druge sastojke da apsorbiraju toplinu. Također može biti opasna spaljivanjem usta i grla. Osim toga, vjerojatno nećete sve popiti, a samo će vam se trošiti savršeno dobra tekila.
Varijacija recepta
- Ako želite, ulijte srebrnu (blanco) tekilu, a ne reposado. Dobit ćete vrlo lijepo piće, iako neće imati onaj okus hrasta koji dolazi od starenja bačve.
Koliko je jak Habanero Martini?
Ne samo da ovaj koktel može biti vruć i začinjen, već je i prilično moćan. Možda je najbolje ograničiti se na jedan po noći, jer je udio alkohola oko 27 posto ABV-a (54 dokaza) ako se pravi s tekilom od 80 godina. Ovo je prosjek za piće u martini stilu i nešto je slabiji od izravnog snimka tekile.
Oznake recepta:
- Koktel od tekile
- meksički
- Zabava
- koktel
