Brian Leatart / Fhotodisc / Getty Images
- Ukupno: 45 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 208 | kalorije |
| 6g | Mast |
| 35g | ugljikohidrati |
| 5g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 208 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 6g | 8% |
| Zasićene masti 4g | 18% |
| Kolesterol 15mg | 5% |
| Natrij 94mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 35g | 13% |
| Dijetalna vlakna 5g | 17% |
| Protein 5g | |
| Kalcij 91mg | 7% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept za kućni pomfrit sadrži komade narezanog, nepečenog crvenog krumpira, žutog luka i crvene i zelene paprike.
Najosnovnija verzija domaćeg krumpira jednostavno bi bila krumpir s kockicama kuhani na vrućoj masnoći dok ne omekša i začinjen solju i paprom, ali dodavanje povrća (O'Brien stil) povećava ante na ovom ukusnom krumpiru.
Da biste olakšali stvari i osigurali malo dodatne boje i teksture, ostavite kožice na krumpiru. Crveni krumpir ima vrlo tanku, nježnu kožu, pa se lako probavlja i dodaje dodatni okus.
Sastojci
- 4 velika crvena krumpira (oprana, neolupljena i narezana na kockice od 2 inča)
- 2 žlice maslaca
- 1 veliki žuti luk (oguljen i nasjeckan)
- 2 režnja češnjaka (oguljen i zgnječen)
- 1 velika crvena paprika (oprana i narezana na kockice od 2 inča)
- 1 velika zelena paprika (oprana i izrezana na kockice veličine 2/2 inča)
- 1/2 žličice paprike
- Kosara sol (na ukus)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte tavu od lijevanog željeza ili drugu tepsiju s teškim dnom na srednje jakoj vatri.
Otopite maslac, a zatim dodajte luk i češnjak i pirjajte dok malo prozirno, oko 2 minute.
Dodajte narezane crvene i zelene paprike i kuhajte još 2 minute, miješajući drvenom žlicom.
Dodajte krumpir i kuhajte, često miješajući, još 15 do 20 minuta ili dok krumpir ne omekša i lagano porumeni.
Začinite po ukusu paprikom i košer solju.
Poslužite vruće kao prilog uz doručak ili bilo koji obrok.
Uživati!
Kućni pomfrit protiv Hash Brownsa
Obično se domaći pomfrit priprema od sirovog kockanog krumpira koji se nježno kuha u vrućoj masnoći do zlatno smeđe boje, dok se hash Browns kuhaju dok se al dente ne usitne i kuhaju u vrućoj masnoći na jakoj vatri do hrskave.
Pored razlika u pripremama, razlikuje se i njihov izgled. Kockice krumpira u kućnim pomfritima zadržavaju svoj oblik, ali hash porumeni postaju hrskava, ravna palačinka (no nikako to jesu palačinke od krumpira).
Oznake recepta:
- Krumpir
- doručak
- američki
- Natrag u školu
