Lucia Lambriex / DigitalVision / Getty Images
Kad u trgovinama vidite češanj češnjaka, pravi način drobljenja može izgledati malo zbunjujuće onome tko to nikad prije nije učinio. Ali, to je zapravo vrlo lak proces i vrijedno je toga da biste mogli koristiti svježi češnjak u svom sljedećem receptu koji ga poziva.
Poteškoća: Lako
Vrijeme potrebno: 1-2 minute
Evo kako:
- Stavite jedan češanj češnjaka na dasku za rezanje, ostavljajući kožu na sebi. Uzmite nož koji ima široku oštricu i stavite ga izravno preko češnjaka češnjaka. Koristite dlan, snažno pritisnite prema dolje, pri tome pazite da držite ruku podalje s oštrice oštrice noža. Skinite kožu jer se u ovom trenutku može lako ukloniti, a uglavnom će je sitno isjeckati. Češnjak nasjeckajte na sitne komade. Nož naslonite na nasjeckani češnjak i, koristeći lopaticu, pritisnite dolje tvrdo i obje izrezati, a češnjak narežite na finiju konzistenciju. Učinite to za cijelu hrpu češnjaka koji ste nasjeckali. Kada je konzistencija željena, nožem se može koristiti za vađenje češnjaka s ploče za rezanje. Opet pazite da izbjegnete rub noža.
Što trebaš:
- Čvrsti nož sa širokim nožemSalt (izbor)
Zasto se zamarati:
Osim što je češnjak apsolutno ukusan, sadrži i vitamine C i B6, mangan, selen i druge poznate antioksidante. Smatra se da je češnjak učinkovit protiv visokog krvnog tlaka, srčanih bolesti, kolesterola i raznih drugih bolesti. I, naravno, bit ćete potpuno sigurni od vampira!
Kako koristiti:
Sad kad ste zgnječili i sitno mljeveni češnjak, kako biste ga trebali koristiti? Naravno, možete ga dodati u gotovo svaku kiselo kuhanu hranu, ali evo nekoliko savjeta kako je jesti sirovu:
1. Dodajte ga u svježu domaću salsu
2. Ogulite ga vrlo fino i umutite u preljeve za salatu, posebno vinjegrete
3. Dodajte ga u svježi guacamole kako biste ga zagrizli
4. Umiješajte je u kuhane umake za tjesteninu radi elementa svježeg okusa.
5. Uvaljajte ga u pire krumpir kako biste dodali malo zinga.
Kako ukloniti miris:
Ako izbjegavate svježi češnjak jer vas brine miris na dahu ili rukama, razmislite o žvakanju nekih svježih listova peršina ili metvice ili popijte nekoliko gutljaja limunade. A ako operete ruke čeličnim priborom, to će ukloniti miris s vaših ruku.
Savjet
- Ako radije ne biste koristili nož za drobljenje češnjaka, može se upotrijebiti bilo koji ravni, neprobojni predmet. Neki ljudi koriste dno neotvorene konzerve ili mekača mesa. Sesna sol korisna je za posipanje po površini ploče za rezanje ili preko samog češnjaka češnjaka. Pomaže i upijanje prirodnih sokova koji se ispuštaju kad se zgnječi češnjak, a također i za stajanje češnja ispod onoga što bi moglo biti klizav nož.
