burwellfotografija / Getty Images
-
Skupite svoje sastojke
Tetra slike / Getty slike
Uštedjet ćete puno kalorija odabirom pečenja "pržene" piletine, a ne prženja. Evo kako to učiniti.
Kao i kod svakog recepta, prvo što ćete htjeti učiniti je prikupiti sve potrebne sastojke zajedno. Nema ničeg goreg od toga da na pola puta prođete kroz svoj recept samo da otkrijete da vam je nešto kratko. Za ovaj recept trebat će vam:
- 1 šalica kukuruznih pahuljica2 velika jaja1 / 3 šalice brašna1 / 2 žličice mljevenog crnog papra4 kokošja prsa bez kože 4 grama
Pileća prsa s kostima ili bez njih dobro će se snalaziti u ovom receptu. Važno je zapamtiti da uklanjate kožu ako vam se dogodi da kupite pileća prsa koja još uvijek netaknu kožu.
Ovo će također biti dobro vrijeme za prethodno zagrijavanje pećnice na 375 ° F.
-
Zgnječite kukuruzne pahuljice
Glow Images / Getty slike
Hrskava piletina u pećnici dobiva se upotrebom zdrobljenih kukuruznih pahuljica kao vanjskog premaza. Najlakši način za drobljenje kukuruznih pahuljica je njihovo stavljanje u veliku vreću od ziplocka. Zatim upotrijebite valjak (ili visoku čašu / čašu) i nekoliko puta je prebacite po baggie-u, drobivši kukuruzne pahuljice dok se fino ne zgnječe. Možete ostaviti nekoliko malo većih pahuljica, jer će to pomoći dodavanju teksture premazu.
-
Odvojite bjelanjak od jaja
vinicef / Getty Images
Trebat će vam samo dio bjelanjka od svakog jajeta. Možete koristiti separator jaja ako imate takav korak da biste obavili ovaj korak, ili možete koristiti ljusku jaja na sljedeći način:
Imajte malu zdjelu pred sobom. Razbiti jedno jaje blizu sredine ljuske. Rastopite školjku na dvije polovice preko male posude. Ostavite da bjelanjka padne u zdjelu, a žumanjke držite u jednoj polovici školjke (koju kasnije možete zamrznuti za drugu upotrebu). Ispraznite bilo koji bjelanjka od polovice školjke u kojoj se ne nalazi žumanjak, u malu zdjelu. Prebacite žumanjak u praznu ljusku, pazeći da prenesete samo žumanjke. Ostavite da svaki jajašca padne u zdjelu. Nastavite premještati žumanjke naprijed-natrag između dvije polovice ljuske jaja, dok sva bjelanjka ne padne u zdjelu.
Bjelanjke umutite u zdjelu i stavite na stranu.
-
Pripremite pileći premaz
AlesVeluscek / Getty Images
Zatim ćete htjeti imati sve sastojke na mjestu za oblaganje pečene piletine u pećnici. Brašno i crni papar stavite u plitku posudu i miješajte vilicom dok se dobro ne pomiješaju.
Bjelanjke, smjesu od brašna i kukuruzne pahuljice stavite blizu svog radnog prostora (naravno, držite ih u odvojenim posudama!) Tako da pileća prsa možete lako prenijeti među svaki premaz.
-
Bacajte piletinu
Cathy Scola / Getty Images
Kokoš razvaljajte u oblogama. Prvo piletinu bacajte u smjesu s brašnom, a zatim pređite na bjelanjka, i na kraju, ukopajte u samljevene kukuruzne pahuljice, pazeći da pokrijete cijelu površinu piletine. Ponovite s preostalim pilećim grudima i stavite na lim za pečenje obložen sprejom za kuhanje.
-
Pecite piletinu
burwellfotografija / Getty Images
Na kraju, spremni ste ispeći u pećnici prženu piletinu. Piletinu stavite na posudu za pečenje u pećnicu na 375 F i pecite 35 do 40 minuta.
Htjet ćete se uvjeriti da u piletini više nema ružičaste boje kako bi se osiguralo da je ona u potpunosti kuhana. Piletinu možete testirati tako da napravite mali rez na najdebljem dijelu pilećih prsa i provjerite da više nije ružičasta.
Sada ste spremni uživati u svojoj ukusnoj pečenoj piletini u pećnici.
