Jela
- Ukupno: 11 min
- Priprema: 5 min
- Kuhanje: 6 min
- Prinos: 1 staklenka (4 porcije)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 226 | kalorije |
| 8g | Mast |
| 39g | ugljikohidrati |
| 0g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 1 staklenka (4 porcije) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 226 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 8g | 10% |
| Zasićene masti 5g | 24% |
| Kolesterol 20mg | 7% |
| Natrij 4mg | 0% |
| Ukupni ugljikohidrati 39g | 14% |
| Dijetalna vlakna 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcij 11mg | 1% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj umak od deserta od vanilije je jednostavna priprema za samo nekoliko osnovnih sastojaka, a lakša je opcija u usporedbi s bogatim umacima na bazi krema koji sadrže jaja.
Umak je i svestran. Za lakšu verziju napravite je s 1 šalicom vode i izostavite tešku kremu. Ili, za bogatiji umak napravite ga s 1/2 šalice vode i 1/2 šalice teške vrhnje. Za lagani karamel okus, u umaku koristite smeđi šećer umjesto granuliranog šećera.
Umak je savršen završetak svih vrsta deserta. Napravite ovaj umak od vanilije i narežite ga na kolač od kilograma, vlažni puding od kruha, palačinke, sladoled ili kolač od medenjaka. Ili umak preliti svježim borovnicama, malinama ili narezanim jagodama. Naći ćete na desetine načina za slatki maslački umak. Domaće ne postaje puno lakše od ovoga!
Sastojci
- 3/4 šalice vode
- 1/2 šalice šećera (granulirano)
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 2 žlice maslaca
- Po izboru: 1/4 šalice teške kreme
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
Koraci za to
- Ako je umak previše gust, razrijedite ga s malom količinom mlijeka ili vrhnja, po želji. Da biste umjesto brašno koristili brašno, otopite maslac u tavi i umiješajte u brašno. Šećer umiješajte u smjesu s maslacem i brašnom. U zasebnoj tavi dovedite vodu do vrenja; u smjesu šećera i maslaca dodajte kipuću vodu i kuhajte dok se ne zgusne. Dodajte vrhnje, vaniliju i sol. Zagrijte. Koristite čisti ekstrakt vanilije, ne imitaciju, ili ga zamijenite jednakom količinom vanilijeve paste ili zrna vanilije. Ako koristite grah od vanilije, razdijelite je i sjemenke ostružite u vodi. Dodajte mahune i zatim dovedite vodu da prokuha kako je uputa. Nastavite s receptom i uklonite mahune prije posluživanja.
- Zamijenite nekoliko žlica vode Cointreauom, rakijom od breskve ili rakijom od jabuka ili drugom vrstom likera s voćnim okusom. Umak od cimeta sa vanilijom: U vodu dodajte dvije štapiće cimeta; dovedite do vrenja i nastavite s receptom. Izvadite štapiće cimeta prije nego što umutite maslac, vaniliju i sol. Umak od vanilijevog ruma: Zamijenite 2 žlice vode s rumom ili začinjenim rumom. Umak od vanilijevog viskija : Zamijenite 2 žlice vode burbonom ili viskijem. Umak od muškatnog oraščića s vanilijom: U vodu dodajte oko 1/4 žličice svježe naribanog muškatnog oraščića i nastavite s recepturom.
Skupite sastojke.
Jela
Ulijte vodu u lonac i stavite je na jaku vatru. Vodu donesite do vrenja.
Jela
U maloj zdjeli kombinirajte granulirani šećer i kukuruzni škrob; dobro izmiješajte šlagom ili žlicom.
Jela
Dodajte granuliranu smjesu šećera i kukuruznog škroba u kipuću vodu i umutite da se dobro promiješa. Smanjite toplinu na srednju i kuhajte, neprestano miješajući, dok se umak ne zgusne. Umutite vrhnje u zgusnuti umak.
Jela
Uklonite zgusnuti umak s vatre i umutite maslac, ekstrakt vanilije i sol. Umutite dok se maslac ne otopi.
Jela
Žlicu toplog ili vanilijevog umaka na sobnoj temperaturi ili sobnu temperaturu narežite na tortu, puding od kruha, narezano voće ili bobice ili voćnu kašu.
Jela
Uživajte u ovom ukusnom umaku za desert!
Savjet
Varijacije
Oznake recepta:
- umak
- umak od vanilije
- desert
- američki
