LauriPatterson / Getty Images
- Ukupno: 8 sati 35 min
- Priprema: 20 min
- Kuhati: 8 sati 15 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 701 | kalorije |
| 29 g | Mast |
| 51g | ugljikohidrati |
| 58 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 701 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 29g | 37% |
| Zasićene masti 9g | 45% |
| Kolesterol 153mg | 51% |
| Natrij 2664mg | 116% |
| Ukupno ugljikohidrati 51g | 19% |
| Dijetalna vlakna 8g | 27% |
| Protein 58g | |
| Kalcij 166mg | 13% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ova goveđa gulaša sa slatkim krumpirom aromatizirana je svakodnevnim začinima i naznakom mljevenog cimeta. Ovo je izvrsna gulaša za jesenske obroke.
Možete upotrijebiti govedinu s oznakom "goveđe goveđe meso" u receptu ili upotrijebiti vitku kašu, okruglu ili sirovu, narezanu na kockice. Narežite govedinu na kockice veličine ili oko 1/2 do 1 inča.
Povrće u ovoj gulaši uključuje veliki slatki krumpir i smrznuti grašak ili zeleni grah, ali slobodno upotrijebite miješano povrće ili kukuruz u gulašu.
Sastojci
- 1 1/2 kilograma mršavog goveđeg mesa
- 3 žlice univerzalnog brašna
- 1/4 žličice košer soli
- 1/4 žličice crnog papra
- 1 veliki luk (ili 2 srednje, prepolovljen i izrezati na šipke od 4 inča)
- 1 žlica biljnog ulja
- 2 srednje slatka krumpira (ili 1 ako je jako velik)
- 1/2 šalice govedine (domaće, konzervirane ili iz bujona ili osnove)
- 1/4 do 1/2 žličice cimeta
- 1/2 do 1 šalice graška (smrznuti ili zeleni grah, odmrznut)
- Sol (po ukusu)
- Crni papar (na ukus)
- Po želji: 1 žlica brašna (pomiješano s 2 žlice vode)
- Garniranje: svježi sjeckani peršin ili cilantro
Koraci za to
Skupite sastojke.
Izrežite pirjanu govedinu na komade veličine.
U zdjelu ili papirnatu vrećicu ili vrećicu za čuvanje hrane bacite goveđu junetinu s brašnom i 1/4 žličice svake soli i papra.
Zagrijte biljno ulje u velikoj tavi ili umaku na srednje jakoj vatri. U tavu dodajte obložene kockice govedine i narezani luk te kuhajte, miješajući, dok govedina dobro ne porumeni.
Ogulite slatki krumpir i narežite ga na 1 do 1 1/2-inčne kocke. Trebali biste imati oko 2 1/2 do 3 šalice kockica.
Stavite kockice slatkog krumpira u lonac s loncima; dodajte govedinu i luk.
Pomiješajte goveđu juhu s cimetom i prelijte govedinom.
Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri od 7 do 9 sati, ili dok govedina ne omekša.
Okusite i po potrebi prilagodite začine solju i paprom.
Dodajte grašak ili zeleni grah tijekom posljednjih 15 do 20 minuta.
Poslužite ovu goveđu gulaš s keksima ili hrskavim kruhom.
Uživati!
Varijacije
Varijacije recepta
- U smjesu od gulašice dodajte 2 narezane mrkve, zajedno s narezanim slatkim krumpirom. Dodajte 2 rebra celera, nasjeckani. Zamijenite grašak ili zeleni grah sa smrznutim miješanim povrćem ili smrznutim kukuruznim košticama.
Oznake recepta:
- Krumpir
- glavno jelo
- američki
- Natrag u školu
