John Block / Blend Images / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 3 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 823 | kalorije |
| 42g | Mast |
| 90g | ugljikohidrati |
| 29 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 3 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 823 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 42g | 54% |
| Zasićene masti 7g | 36% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 1526mg | 66% |
| Ukupno ugljikohidrati 90g | 33% |
| Dijetalna vlakna 9g | 31% |
| Protein 29g | |
| Kalcij 177mg | 14% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj veganski rezanci s umakom od kikirikija jedno su od mojih najdražih jednostavnih jela koje se pijuckaju one noći u kojima sam jako gladan, ali jednostavno ne osjećam kao kuhanje. Ovaj recept za začinjene rezanci od sezamovog kikirikija je i vegetarijanski i veganski. Može se poslužiti vruće ili hladno, tako da ćete sljedećeg dana moći ponovo napraviti ručak za uživanje u ručku. Ovaj recept možete napraviti s bilo kojim rezancima ili tjesteninom, uključujući ramen, soba ili špagete.
Ovaj tajlandski i kineski recept nadahnut možete učiniti manje začinjenim ako zamijenite pahuljice crvene paprike za kajenu ili ih kajenu potpuno izostavite. Ako tražite umak od Tajlandskog maslaca od kikirikija koji će djeca voljeti, ovaj recept umaka od kikirikija čak je tamer.
Sve sastojke možete pronaći u vašem lokalnom supermarketu. Kajenska paprika otprilike je upola začinjenija od tradicionalne tajlandske paprike s piletinom iz očiju koja se koristi u njihovim jelima (možete ih naći na azijskim tržnicama). Ali peppier je od jalapenosa, zato pođite jednostavno ako vam se ne sviđaju začinjene stvari. Možete pronaći kajenski biber u prahu ili kao sušene zdrobljene pahuljice crvene paprike.
Sastojci
- 2/3 šalice maslaca od kikirikija
- 1/4 šalice sojinog umaka
- 3 češnja češnjaka (mljevena)
- 2 zelena luka (narezana)
- 2 žlice sezamovog ulja
- 1/2 žlice đumbira u prahu
- 1/2 žlice kajenske paprike
- 2 žlice soka od limete (sok od jedne limete)
- Tjestenina ili rezanci od 1/2 kilograma (kuhani)
- 2 žlice sezamovih sjemenki
Koraci za to
Nasjeckajte češnjak i nasjeckajte luk.
Skuhajte tjesteninu ili rezance prema uputama na pakiranju.
U maloj tavi na laganoj vatri kombinirajte sve sastojke osim sjemenki tjestenine i sezama. Umutiti pažljivo kombinirati sve sastojke dok umak ne postane gladak.
Umak prelijte preko tjestenine ili rezanci, lagano miješajući da se sjedine.
Po vrhu pospite sjemenke sezama i poslužite vruće ili hladno, po želji.
Ovaj recept čini tri obroka, a ostaci su ukusni da se ohlade i sljedeći dan ponesu na posao za ručak. Možete ih jesti hladne ili ih ponovno zagrijati u mikrovalnoj.
Jednostavno je udvostručiti ovaj recept kako biste nahranili više ljudi ili ga uzeli kao jelo za grickalicu za gomilu. To je siguran predmet za izlet, jer nema čega zabrinjavati ako se ne ostavi na sobnoj temperaturi.
Oznake recepta:
- rezanci
- glavno jelo
- kineski
- noć tijekom tjedna
