Ford Media Lab
-
Beefeater London Dry Gin
U svijetu gina, Beefeater je ikonična marka. Londonski suhi džin destiliran je s devet botaničkih proizvoda i bio je omiljen generacijama zaljubljenika u martini. Klasičan stil, poznata boca i okus te dostupnost učinili su Beefeater jednim od najpoznatijih i najokubanijih džina. Jednostavno, to je džin na koji se možete osloniti u izvrsnom koktelu.
Brze činjenice
- Sastojci: Neutralan žitni duh, smreka, 8 ostalih botaničkih proizvoda Dokaz: 80–94 ABV: 40–47% Kalorija u kadi : 65 Podrijetlo: Kensington, London Okus: suh, borov, biljni, voćni Poslužite: kokteli
-
Od čega se proizvodi Beefeater London Dry Gin?
Priča o Beefeater London Dry Dry Gin jedna je od najstarijih među modernim džinima. Sve je počelo 1860-ih, kada je osnivač James Burrough kupio londonsku destileriju Chelsea, gdje je proizvodio različite dinove. U roku od deset godina Beefeater je postao vodeća boca destilerije. Do 1960-ih, Beefeater je obuhvaćao tri od svake četiri boce gina uvezenog u Sjedinjene Države i njegova popularnost nije propadala.
Beefeater se danas destilira u londonskoj destileriji Kensington, gdje se proizvodi od 1958. Marka je u vlasništvu Pernoda Ricarda. Njegov lik s potpisom na boci još uvijek aludira na nadahnuće imena: čuvari Londonskog tornja, poznatiji kao "Beefeaters".
Recept za Beefeater prošao je nepromijenjen otkad ga je Burrough prvi put usavršio. Podnožje je neutralni žitni duh u koji se prirodni (često čitavi) botanički proizvodi probijaju 24 sata. Infuzija uključuje devet botaničnih preparata: badem, korijen i sjeme angelike, sjeme korijandera, smreka, limunove kore, slatki luk, korijen šarenice i seviljsku koru naranče. Potom se destilira oko osam sati. Glave i repovi destilata su odvojeni, ostavljajući samo onaj visokokvalitetni dio koji se zove srce. Zatim se šalje u Škotsku, gdje će ga majstor destiliranja Desmond Payne prije punjenja izmiješati.
Beefeater se puni u količini od 40 vol.% Alkohola (ABV, 80 dokaza). U SAD-u i nekim drugim svjetskim tržištima to je 47 posto ABV-a (94 dokaza).
-
Kakav okus ima Beefeater?
Ford Media Lab
Kao i kod većine gina, smreka dominira ukusu Beefeatra, iako duga infuzija stvara ugodnu složenost. Aroma je balans začina i voća, istaknut borovim borovima. Nepce je suho s idealnim biljnim buketom, a dovršava se potpisom suhog okusa koji definira londonski suhi džin.
-
vrste
Najduže je vrijeme Beefeater bio brend s jednom bocom. Danas u portfelju postoje dodatni izrazi i nekoliko posebnih izdanja koja se povremeno pojave. Ako pronađete nešto novo od Beefeatra, pokušajte, jer su rezultati vjerojatno prilično dobri.
Beefeater 24: Ovaj džin s 90 dokaza izdan je u 2008 i redovito je dostupan. Beefeater 24 je napravljen baš kao i vodeći džin, ali s dodanom kore grejpa i grejpfrita, dodani su kineski zeleni i japanski čajevi sencha. 12-botanički recept stvorio je Desmond Payne. Čaj odaje počast engleskoj ljubavi prema piću kao i osnivačkom ocu trgovca čajem.
Đin ima čistu aromu s malo taninog citrusa uočljivog na poznati bazni džin. Nepce je složenije, pokazuje pojačane citrusne note i tamniju stranu koju pridonose čajevi. Izvrsno su izbalansirane prema ukusu borovnice prema naprijed. Završetak joj je karakteristično suh i prepun smreke s dozom sladića.
Rezervat Beefeater Burrough: Većina gina nije stara, ali to nije nečuveno, a Burrough's Reserve je uzimanje Beefeater-a gina starog barela. Proizveden u malim serijama pomoću originalnog recepta Beefeater i bakrenog lonca "Ipak br. 12", džin se nakon destilacije odmara u drvenim kantama. Vrijeme starenja mjeri se u tjednima, a ne u godinama koje se koriste za tamne tekućine poput viskija, a svaka se serija koristi različitom vrstom drva.
Izdanje 1 objavljeno je 2013. godine i ostarilo je u bivšim kovčezima Jean de Lillet. Godine 2016. objavljeno je crveno-bijelo Bordeauxovo izdanje za starije izdanje 2. U boci imaju 86 vrsta provjerenih i dizajnirani su da se piju sami, a ne da se miješaju. Uspjeh ovih izraza čini vjerovatnim da će biti još toga.
Beefeater London Pink Gin: Beefeater je 2018. godine objavio svoj prvi ružičasti džin. Koristi osnovu Beefeater i dodaje prirodnu aromu jagode kako bi joj dodao dodatni voćni sloj i blijedo ružičastu boju. U boci sa 75 dokaza, lagan je slatki džin. Iako možda neće ugoditi tradicionalnim ispijačima dina, ovo izdanje prati trend ružičastog gina, koji je predvodio španjolsko tržište. Može se svidjeti pivcima koji više vole votku i mekša pića.
Ljetni suhi džin Beefeater: ograničeno izdanje tijekom ljeta 2010., ovaj je izraz rezultat Paynena eksperimenta s mekšim džinom. Tijekom svog kratkog života bio je to sjajan uspjeh. Staklenka je bila suptilnijeg i crnog ribiza, dodani su cvjetovi stabljike i hibiskusa koji su joj dali nježan ljetni buket cvjetova uz nježnu slatkoću. U boci sa 80 dokaza, bio je džin za one koji ne uživaju u džinovskim teškim džinovima. Ako se ponovo pusti, uzmite bocu i uživajte u ljetu u čaši.
-
Kako piti Beefeater
Beefeater je najbolji u koktelima. To je nevjerojatna baza za martini i sjajan gin i tonik. Možete ga sipati u bilo koji džinovski koktel koji posebno ne zahtijeva generate, Old Tom ili Plymouth gin. To vam ostavlja puno pića za istraživanje i budite sigurni da koktel napravljen s Beefeater-om neće razočarati. Njegova svestranost je zaista sjajna stvar ovog gina.
-
Recepti za koktel
Ford Media Lab
Bilo koji džins koji proizvodi Beefeater savršeni su za miješanje u bilo koji džinovski koktel koji želite. Istražite mnogo gin martinisa i budite sigurni da ćete ponovno posjetiti klasike s ovim tradicionalnim londonskim suhim džinom. Uz popularnu marku, naravno, postoji niz recepata koji posebno pozivaju na Beefeater:
