JoeDphoto / E + / Getty Images
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 8 predjela (8 porcija)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 376 | kalorije |
| 30g | Mast |
| 5g | ugljikohidrati |
| 22g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 8 predjela (8 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 376 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupna masnoća 30g | 38% |
| Zasićene masti 15g | 77% |
| Kolesterol 59mg | 20% |
| Natrij 1071mg | 47% |
| Ukupni ugljikohidrati 5g | 2% |
| Dijetalna vlakna 0g | 1% |
| Protein 22g | |
| Kalcij 651mg | 50% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Provoleta je jednostavno jelo, ali čini divno predjelo za početak obroka s roštilja. Sir razvija slatkast, dimljiv okus i ukusno se širi na tostu na žaru.
Sir Provolone ima tendenciju zadržavanja oblika kada se topi, što olakšava rukovanje na roštilju, ali određene vrste freske Queso koja se koristi za prženje ("Queso para freir") također bi dobro djelovale. Zatražite debele (1/2 do 1 inčne) kriške provolona na šalteru svoje trgovine ili sira.
Ovaj sir poslužite toplo s roštiljem nazdravljenim kruhom, asortimanom maslina i chorizo na žaru.
Sastojci
- 4 debele (3/4-inčne) kriške sira provolona
- 1/4 šalice maslinovog ulja
- 1 žličica košer soli
- 1 žličica origana
- 8 debelih kriški francuskog kruha (može zamijeniti kiselo tijesto)
- Po želji: 1/4 žličice pahuljica crvene paprike
Koraci za to
Stavite kriške sira u plitku posudu i premažite ih maslinovim uljem. Okrenite kriške tako da svaku stranu premažete uljem.
Sir pospite solju i origanom, a po želji pahuljice crvene paprike.
Kad pripremite roštilj, sir stavite u zamrzivač.
Zapalite roštilj i kad ugljevi budu obloženi pepelom ili je plinski roštilj postigao visoku temperaturu, rešetku obrišite izdašnom količinom maslinovog ulja kako bi se spriječilo lijepljenje.
Stavite kriške sira izravno na vrući grill i kuhajte oko 2 minute sa svake strane, ili dok sir nije vruć i malo porumeni, ali i dalje zadržava oblik.
Izvadite sir na tanjur.
Kriške kruha premažite ostatkom maslinovog ulja preostalog od marinade od sira.
Grill kriške kruha dok se malo ne prepeku.
Prostilon na žaru možete poslužiti uz tostirani kruh ili po želji.
Prijedlozi vina
Ovaj ukusni, siravi predjelo traži vino. Koje ćete boje možda pitati. Uz sir možete piti ili crveni ili bijeli - sve dok je suh.
Budući da je ovo argentinsko predjelo, nema ništa bolje od argentinske mješavine malbek ili malbec / syrah. Ova su vina relativno jeftina, ali nude složenu hrpu. Ovo je sorta grožđa s potpisom Argentine i izvrstan udarac za dolar. Ostali crveni izbori su syrah koji ima zadimljene tonove; ili argentinski ili španjolski tempranillo.
Oznake recepta:
- Predjelo od sira
- predjelo
- južnoamerički
- cookout
