Diana Rattray
- Ukupno: 15 min
- Priprema: 15 min
- Kuhati: 0 min
- Prinos: 8 porcija
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 300 | kalorije |
| 15g | Mast |
| 22g | ugljikohidrati |
| 21g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 8 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 300 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 15g | 20% |
| Zasićene masti 9g | 43% |
| Kolesterol 46mg | 15% |
| Natrij 142mg | 6% |
| Ukupno ugljikohidrati 22g | 8% |
| Dijetalna vlakna 1g | 3% |
| Protein 21g | |
| Kalcij 82mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Želatinska salata - ili "zgusnuta" salata - bitan je dio južnog blagdanskog jelovnika. Ova salata od borovnica napravljena je s preljevom od kiselog vrhnja i sira. Osušene borovnice u konzervi koriste se u ovoj salati, ali slobodno upotrijebite smrznute divlje borovnice. Također možete koristiti crnu malinu ili crnu višnju.
Salata od borovnica lijepa je promjena tempa od salata od brusnica ili drugih vrsta zgusnutih salata.
Sastojci
- 1 limenka (8 unci) zdrobljenog ananasa u soku
- 2 paketa (6 unci) želatina od kupine (ili crna trešnja ili crna malina)
- 3 šalice kipuće vode
- Borovnice od 1 limenke (iscijeđene)
- 1 šalica kiselog vrhnja
- 1 paket (8 unci) krem sir (omekšan)
- 1/2 šalice šećera
- Garniranje: nasjeckani orasi ili pekan
Koraci za to
Iscijedite ananas; rezervni sok.
Otopiti želatinu u kipućoj vodi; promiješajte rezervirani sok od ananasa. Ohladite dok lagano ne postavi, oko konzistencije neprovrelog jajeta.
Umiješajte ananas i borovnice. Izlijte u tepsiju veličine 9 1/2 x 6 x 2 inča; prohladiti dok ne postane čvrsto.
U zdjeli kombinirajte kiselo vrhnje, krem sir i šećer; dobro izmiješajte dok se glatko i dobro izmiješa. Rasporedite preko salate od borovnica, a zatim na vrh pospite nasjeckanim pekanima ili orasima.
Savjet
- Temeljito ohladite sloj želatine prije nego što dodate preljev. Salatu od borovnica napravite i stavite u hladnjak najmanje 3 do 4 sata prije posluživanja.
Oznake recepta:
- borovnica
- prilog
- južni
- ljeto
