Marian Blazes. Jela jede, 2017.
- Ukupno: 55 min
- Priprema: 25 min
- Kuhati: 30 min
- Prinos: služi 4 kao prilog salati.
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 99 | kalorije |
| 7g | Mast |
| 10g | ugljikohidrati |
| 1g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: Služi 4 kao prilog salati. | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 99 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 7g | 9% |
| Zasićene masti 1g | 5% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Natrij 83mg | 4% |
| Ukupni ugljikohidrati 10g | 4% |
| Dijetalna vlakna 2g | 8% |
| Protein 1g | |
| Kalcij 47mg | 4% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ensalada chilena prilično je popularna u Čileu, vjerojatno zato što je tako jednostavno napraviti i dobro se slaže sa mnogo različitih stvari. Ova salata slična je po izgledu i pripremi perujskoj salati salsa Criolla, osim što čileanska verzija ima rajčicu. Kao i salsa Criolla, luk treba tanko rezati u stilu "a la pluma" (poput perja) i natopiti ga u slanoj vodi kako bi ublažio njihov intenzivan okus i zasladio ih.
Servirajte ensaladu chilenu uz meso s roštilja, empanade ili milanese s rižom. Narezani avokado lijepo se nadovezuje na ovu salatu.
Sastojci
- 1 velika rajčica
- 1 veliki luk
- Sok od 1 do 2 limete (po ukusu)
- 3 do 4 žlice grubo nasjeckanih listova kilantro
- 2 žlice maslinovog ulja
- Sol i papar po ukusu
Koraci za to
Ogulite luk i prerežite ga na pola. Stavite svaku odrezanu polovicu prema dolje, a zatim pažljivo nasjeckajte luk poprečno na vrlo tanke kriške polumjeseca. Stavite kriške luka u zdjelu slane vode i ostavite da se natapaju oko 20 minuta. Ocijedite luk u drugaru i kratko ga isperite slatkom vodom. Pat osušite papirnatim ručnicima.
Nasjeckajte rajčicu i stavite u zdjelu. Dodajte sok od 1 limete i maslinovo ulje. Dodajte luk i sve zajedno dobro prodinstajte. Okus začiniti, po želji dodati još soka od limete i začiniti solju i paprom po ukusu.
Na salatu dekorativno rasporedite salatu. Garnirajte nasjeckanim cilantrom.
Salata se može prekriti plastičnim omotom i čuvati u hladnjaku do 12 sati.
Oznake recepta:
- Rajčica
- prilog
- južnoamerički
- cookout
