Jela
- Ukupno: 20 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 10 min
- Prinos: 4 obroka
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 596 | kalorije |
| 24g | Mast |
| 78g | ugljikohidrati |
| 20g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Obrok: 4 obroka | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 596 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 24g | 30% |
| Zasićene masti 8g | 41% |
| Kolesterol 226mg | 75% |
| Natrij 1115mg | 48% |
| Ukupni ugljikohidrati 78g | 29% |
| Dijetalna vlakna 9g | 33% |
| Protein 20g | |
| Kalcij 204mg | 16% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Ovaj recept čini ukusne palačinke od heljde rastopljenih u ustima koje se ne stvaraju mliječno i bez glutena. Sadrže jaja, jer jaja nisu mliječni proizvod i mogu ih jesti vegetarijanci s lakto-jajima, ali ne bi se smatrali veganima.
Ako nikad niste koristili kokosovo ulje za oblaganje palačinki, ovo su dobre palačinke s kojima možete probati. Kokosovo je ulje nježnog okusa i upravo na najljepši način naglašava okus slatke heljde, posebno s kapljicom čistog javorovog sirupa.
Kao i za sve palačinke, postoji milijun načina kako ih odjenuti. Nasjeckajte malo svježih banana i dodajte ih njihovim vrućim kolačima ili dodajte bilo koju kombinaciju bobica, slanine (ili veganskog slaninu slanine), zdrobljenih kokosovih oraha, orašastih plodova ili čokoladnih čipsa bez mlijeka da biste sve promijenili.
Sastojci
- 1 1/2 šalice heljdinog brašna (organsko)
- 1/2 šalice brašna bez glutena
- 2 žličice sode bikarbone
- Po želji: 1/8 žličice mljevenog cimeta
- 1 žličica soli
- 2 šalice kokosovog mlijeka (ili bademovog, sojinog mlijeka ili drugog mlijeka bez mlijeka po izboru)
- 2 velika jaja (lagano tučena)
- 2 žlice javorovog sirupa
- 2 žlice maslinovog ulja (ekstra djevičansko, hladno prešano ako je dostupno)
- 1/2 čajne žličice ekstrakta vanilije (pazite da je čista; imitacijske sorte mogu sadržavati gluten)
- 1 do 2 žlice kokosovog ulja (djevičansko, za kuhanje i posluživanje)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Jela
U srednje velikoj zdjeli za miješanje pomiješajte heljdino brašno, višenamjensko brašno bez glutena, sodu bikarbonu, opcijski mljeveni cimet i morsku sol. Staviti na stranu.
Jela
U drugoj posudi umutite kokosovo mlijeko, lagano tučena jaja, javorov sirup, maslinovo ulje i čisti ekstrakt vanilije.
Jela
Dodajte vlažne sastojke na suhe i miješajte dok uglavnom ne postanu glatka (neke grudice su fine). Ostavite da tijesto odstoji 10 do 15 minuta kako bi heljda malo upijela tekućinu (nemojte preskočiti ovaj korak; stvorit će se svjetlije, lepršavije palačinke nego ako ih projurite).
Jela
Podmažite tavu ili tavu s kokosovim uljem i zagrijte na srednje jakoj vatri. U vruću tavu dodajte tijesto, otprilike 1/4 šalice, i kuhajte svaku stranu 1 do 2 minute, prelazeći lopaticom kada se na površini jedne strane pojave mali mjehurići.
Jela
Uklonite kad obje strane budu blago porumenele.
Jela
Nastavite s tim dok sve tijesto ne potrošite. Gotove palačinke prekrijte papirnatim ručnikom ili čistim kuhinjskim ručnikom kako biste ostali topli, a ostatak dovršili.
Jela
Palačinke odmah poslužite, s dodatkom kokosovog ulja i čistim javorovim sirupom. Uživati.
Jela
Savjet
- Kao i kod svih recepata namijenjenih osobama s prehrambenim ograničenjima ili alergijama, obavezno pročitajte naljepnicu na svim sastojcima kako biste bili sigurni da nema sastojaka dobivenih mliječnih proizvoda ili drugih alergena koji se odnose na vas.
Oznake recepta:
- doručak bez glutena
- doručak
- američki
- Uskrs
