Jela / Diana Rattray
- Ukupno: 70 min
- Priprema: 10 min
- Kuhati: 60 min
- Prinos: 1 svinjska kašika (4 do 6 obroka)
| Prehrambene smjernice (po obroku) | |
|---|---|
| 445 | kalorije |
| 26G | Mast |
| 15g | ugljikohidrati |
| 37 g | Protein |
| Prehrambene činjenice | |
|---|---|
| Posluživanje: 1 svinjska kašika (4 do 6 obroka) | |
| Količina pri serviranju | |
| kalorije | 445 |
| % Dnevne vrijednosti * | |
| Ukupno masti 26g | 33% |
| Zasićene masti 10g | 52% |
| Kolesterol 114mg | 38% |
| Natrij 385mg | 17% |
| Ukupno ugljikohidrati 15g | 6% |
| Dijetalna vlakna 1g | 5% |
| Protein 37g | |
| Kalcij 79mg | 6% |
| *% Dnevne vrijednosti (DV) govori o tome koliko hranjivih sastojaka u obroku hrane doprinosi dnevnoj prehrani. 2000 kalorija dnevno koristi se za opći savjet o prehrani. |
Začinjena mješavina za punjenje i suhe brusnice dodaju okus i teksturu ovoj jednostavnoj svinjetini od svinjskog križa. Pečena i punjena svinjska krilatica pečena je do savršenstva u pećnici.
Nasjeckajte svinjetinu i poslužite je uz pečeni ili pire krumpir i omiljeno jelo od povrća vaše obitelji. Pareni brokula ili zeleni grah odličan su izbor ili ga poslužite uz glaziranu mrkvu ili tikvicu.
Sastojci
- 1 svinjska pečenica (bez kostiju, 2 do 3 kilograma)
- Crtica soli
- Dash papar
- 1 (6 oz.) Paket začinjena mješavina za punjenje
- 3 žlice rastopljenog maslaca
- 1 1/4 šalice pilećeg juha
- 1 šalica suhih brusnica (ili manje, po želji)
- 1 češanj češnjaka (prepolovljen)
Koraci za to
Skupite sastojke.
Zagrijte pećnicu na 400 F.
Leptir svinjetinu režite vodoravno niz sredinu, ali ne cijelim putem. Otvorite meso i položite ga ravno. Stavite list plastičnog omota preko mesa i naribajte da ga razrežete do jednolike debljine.
Meso lagano začinite solju i paprom.
U zdjeli pomiješajte smjesu za punjenje, pileći goveđi juh, maslac i brusnice. Dobro promiješajte.
Žlicom stavite svinjetinu i ravnomjerno je mažite po površini. Svinjetinu razvaljajte i pričvrstite s nekoliko komada kuhinjske vrpce.
Stavite, šavom prema dolje, u posudu za pečenje. Ispečenu svinjetinu protrljajte po cijelom rezanom stranom češnjaka. Lagano začinite začinjenom soli ili više soli i papra.
Pecite 10 minuta; smanjite toplinu na 350 F i nastavite peći 45 minuta duže, ili dok svinjetina ne registrira 155 F na termometru koji se odmah očitava.
Pustite da svinjetina odstoji 5 minuta prije nego što je narežete na 1/2 metre.
Oznake recepta:
- Bobica
- glavno jelo
- južni
- obiteljska večera
